ซัลซ่าเป็นซอสผักรสเผ็ดที่นิยมมากในอาหารเม็กซิกัน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด กุ้ง เนื้อสัตว์และปลาชนิดใดก็ได้ มันจะเพิ่มความพิเศษให้กับจานและเพิ่มรสชาติ
มันจำเป็น
- - 2 มะเขือเทศ;
- - พริก 2 เม็ด
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - พริกหยวก;
- - หัวหัวหอม;
- - พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- - เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- - มะนาว;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก ผ่าพริกและพริกหวานผ่าครึ่งแล้วปอกเปลือกออกจากเมล็ด ผ่านกระเทียมผ่านเครื่องบด แล้วปอกเปลือกและหั่นหัวหอมใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ผัดหัวหอมและพริกสับในกระทะในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที นำออกจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อมวลผักเย็นตัวลง ให้ปั่นให้เรียบด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่ผักที่หั่นแล้วบีบน้ำมะนาวแล้วเทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟ