เค้กนี้ทำมาจากแป้งยีสต์ ด้วยตัวมันเองพายที่ไม่มีครีมกลับกลายเป็นว่าอร่อยละลายในปากและด้วยชั้นครีม lingonberry มันจึงนุ่มและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น หากคุณยังคิดว่าจะปรุงชาอะไร ให้เลือกสูตรนี้
มันจำเป็น
- - แป้ง 250 กรัม
- - ครีม 200 กรัม
- - lingonberries 200 กรัม
- - ครีมไขมัน 200 มล.
- - น้ำตาล 125 กรัม, นม;
- - เนย 100 กรัม
- - กลีบอัลมอนด์ 50 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง
- - ยีสต์สด 20 กรัม
- - เจลาติน 5 แผ่น;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนย 40 กรัมในอ่างน้ำ อุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง บดยีสต์ลงในนมแล้วละลายจนหมด
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งกับน้ำตาล 50 กรัม น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ เกลือเล็กน้อย เพิ่มนมยีสต์และเนยละลาย ผสมจนได้มวลที่เรียบเนียน - แป้งไม่ควรแน่นก็จะนุ่ม คลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และเก็บในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
โอนแป้งที่ขึ้นแล้วไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไขมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อพิสูจน์
ขั้นตอนที่ 4
ใช้นิ้วทำรอยบากบ่อยๆในแป้ง หั่นเนย 60 กรัมเป็นแผ่นบางๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่ว โรยแป้งด้วยน้ำตาล 50 กรัม จากนั้นโรยกลีบอัลมอนด์เป็นชั้นๆ นำเข้าอบ 25 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาจากนั้นปล่อยให้พายเย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมชั้น: แช่เจลาตินในน้ำเย็น ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล 125 กรัม, วิปครีมไขมัน 35%, ใส่น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง บีบเจลาตินที่บวมออกแล้วละลายในอ่างน้ำ ผสมเจลาตินกับครีมเปรี้ยว ใส่ครีมและ lingonberries คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
แบ่งเค้กตามแนวนอนเป็นสองเค้ก อัดจารบีชิ้นแรกด้วยครีม ปิดด้วยส่วนที่สองแล้วกด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - ชั้นของ lingonberry-creamy ของพายควรแข็งตัว