คุกกี้ Sheker-Churek มารัสเซียจากอาหารอาเซอร์ไบจัน อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม นี่คือสิ่งที่ผมให้คุณ
มันจำเป็น
- - แป้ง - 4 แก้ว;
- - เนยใส - 1 แก้ว;
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 1 แก้ว;
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- - ไข่แดง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนย แล้วผสมกับส่วนผสม เช่น น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผง ผสมส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียดแล้วใส่ไข่ไก่ลงไป ผัดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากร่อนแล้วใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ได้มวลน้ำตาลที่เป็นผลลัพธ์คนอย่างต่อเนื่อง ขั้นแรกให้คนส่วนผสมด้วยไม้พาย นวดด้วยมือขณะที่มันข้น ซึ่งจะส่งผลให้แป้งนุ่ม เสร็จแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแล้วพันด้วยฟิล์ม ดังนั้นให้ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตัดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็น 14 ส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นม้วนแต่ละอันเพื่อให้คุณได้ลูกบอล
ขั้นตอนที่ 4
ปิดแผ่นอบด้วยแผ่น parchment แล้ววางลูกบอลที่ได้ลงไป ค่อยๆ เกลี่ยให้แบนด้วยฝ่ามือ จากนั้นใช้นิ้วเยื้องเล็กน้อยในแต่ละรูปร่าง ตีไข่แดงเบาๆ. วางมวลนี้เล็กน้อยลงในร่องที่ได้ วิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและส่งอาหารอันโอชะในอนาคตลงไปประมาณ 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนของขนมยังคงสว่างอยู่ระหว่างการปรุงอาหาร คุกกี้ Sheker-Churek พร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ