เค้ก Queen of Sheba เป็นอาหารฝรั่งเศส ความละเอียดอ่อนกลายเป็นอร่อยนุ่มและหวานปานกลาง แช่ในช็อกโกแลตเคลือบแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน
มันจำเป็น
- - ไข่ 4 ฟอง
- - แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
- - ช็อกโกแลต 300 กรัม
- - วอลนัท 70 กรัม
- - เนย 150 กรัม
- - น้ำตาลทราย 100 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอนยัค
- - 1 ช้อนชา ผงฟู
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ผสมน้ำตาลทราย เนย และดาร์กช็อกโกแลต ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวจนเนียน จากนั้นนำออกจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ขาวในเครื่องผสมจนเกิดฟอง ในกระแสเล็ก ๆ เพิ่มไข่แดง, ผงฟู, แป้ง, ตีไข่ขาวให้เป็นมวลและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วเทส่วนผสม ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณ 40-50 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมไอซิ่ง. ผสมเนย, ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, ตั้งไฟและปรุงอาหาร, คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว ลบจากความร้อนเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เหล้าหรือบรั่นดี
ขั้นตอนที่ 5
ขูดดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม บดถั่วในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 6
นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที ทาด้วยไอซิ่งโรยด้วยช็อกโกแลตด้านบนและด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟร้อนหรือร้อน
