ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อดีจะต้องประทับใจกับสเต็กกับชีสที่ปรุงตามสูตรนี้ เนื้อจะมีแป้งทอดน่ารับประทานและซอสจะนุ่มชุ่มฉ่ำและหนา
มันจำเป็น
- - กุ้ยช่าย - 1 พวง;
- - บลูชีส - 80 กรัม
- - ครีม - 1 แก้ว;
- - เนย - 40 กรัม
- - พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เนื้อวัว - 500 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อวัวในน้ำไหล จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 เซนติเมตร ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ แล้วทาด้วยน้ำมันพืช สับกระเทียม เปิดกระทะด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2
ทอดสเต็กในกระทะแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที ใส่เนยลงไปแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200oC อบสเต็กเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นนำออกมาห่อชิ้นเนื้อที่เกือบจะเสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์แล้วถือในรูปแบบนี้เป็นเวลา 10 นาที จานควรจะทำ
ขั้นตอนที่ 3
ได้เวลาทำซอสชีสแล้ว เทครีมลงในกระทะ จากนั้นนำไปต้มและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที ลบจากความร้อนใส่ชีส, หัวหอมสับ, พริกไทยและเกลือ คนจนชีสละลาย
ขั้นตอนที่ 4
เทซอสที่ได้ลงบนสเต็กและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มในผิวหนังและสลัดผักเบา ๆ ของมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอมและหัวไชเท้า