ตามกฎแล้วเค้กจะเตรียมเฉพาะในวันหยุดเพราะ นี่เป็นกระบวนการที่ลำบากมาก แต่บางครั้ง แม้แต่ในวันธรรมดา คุณก็อยากจะเอาของอร่อยมาปรนเปรอตัวเองและครอบครัว สำหรับกรณีนี้มีสูตรของหวานเบาๆ เช่น เค้กวนิลากับสตรอว์เบอร์รี่ การทำอาหารนั้นไม่ยาก แต่จะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหาร
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก:
- - ขนมพัฟแช่แข็ง 200 กรัม
- - แป้ง 100 กรัม
- - นม 170 มล.
- - เนย 50 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - ไข่ 3 ชิ้น
- สำหรับการกรอก:
- - เจลาติน 20-25 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- - ครีม 600 มล.
- - ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
- - สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายขนมพัฟจนหมด เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบจนสุกในแผ่นอบสี่เหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับแป้ง choux ร่อนแป้งลงในชาม ต้มนมในถ้วย ใส่เกลือเล็กน้อย หั่นเนยเป็นชิ้น แล้วใส่แป้งทันที ส่วนผสมทั้งหมดต้องคนอย่างต่อเนื่องจนกว่าแป้งจะล้าหลังผนัง
ขั้นตอนที่ 3
นำถ้วยออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อทุกอย่างพร้อม ใส่แป้งลงในถุงขนมแล้วบีบดอกกุหลาบลงบนแผ่นอบ อบจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 5
ในการเตรียมซูเฟล่ครีม ให้ละลายเจลาตินในน้ำต้ม 100 มล. แล้วเติมวิปครีม น้ำตาลวานิลลา และครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 6
ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงในซูเฟล่
ขั้นตอนที่ 7
เราเริ่มปั้นเค้ก ใส่แป้งขนมพัฟลงบนจานแบน ค่อยๆ เกลี่ยซูเฟล่ 2/3 ลงไป เกลี่ยให้เค้กเป็นรูปร่าง แจกจ่าย choux pastry rose ที่ด้านบนของของหวานแล้วปิดด้วยsouffléที่เหลือ เราใส่ขนมอบในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมที่เหลือ