มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าชื่อของ Borscht ยูเครนที่ชื่นชอบนั้นมาจากคำว่า Old Slavonic "brsch" แปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "บีทรูท" แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับ Borscht ฉันด้วย. และต้องขอบคุณหมูติดมัน จานนี้จึงมีแคลอรีสูงน้อยลง
มันจำเป็น
- - หมูไม่ติดมัน 500 กรัม
- - บีทรูทสีแดงขนาดกลาง 1 อัน
- - 1 หัวบีทน้ำตาลขนาดเล็ก
- - 1 แครอท
- - 3-4 มันฝรั่ง
- - กะหล่ำปลีขาวขนาดกลาง 1/2 หัว
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - เกลือ,
- - น้ำตาล,
- - พริกไทยป่น
- - พวงของสีเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ฉันใส่เนื้อในกระทะ 3 ลิตรเติมน้ำเย็นนำไปต้มแล้วเอาโฟมออก ฉันปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 ชั่วโมง ฉันเพิ่มผัก
ขั้นตอนที่ 2
ก่อนอื่นฉันใส่หัวบีทขูด จากนั้น - แครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถัดไปในบรรทัดคือมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วย ฉันหั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วส่งไปที่กระทะหลังจากมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
ฉันเอาซอสมะเขือเทศมา ฉันเติมเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยลงใน Borscht ในตอนท้ายฉันใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับ ฉันปิดฝา Borscht และปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยสองสามชั่วโมง