แซลมอนสีชมพูอบซอสแตงกวาเป็นอาหารต้นตำรับที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ใช้เวลาปรุงไม่ถึง 60 นาที ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถแทนที่ด้วยปลาชนิดอื่น: ปลาหอกหรือปลาสวาย
มันจำเป็น
- • เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 800 กรัม
- • พริกไทยดำ;
- • เกลือ;
- • 2 มันฝรั่ง;
- • 2 หัวหอม;
- • 0.5 มะนาว;
- • ฟอยล์และถาดอบ;
- • น้ำมันพืช.
- สำหรับการตกแต่ง:
- • ½พวงผักชีฝรั่ง
- • 0.5 มะนาว;
- • พริกไทยร้อน ½;
- • แตงกวา 1 ลูก
- สำหรับซอส:
- • kefir ไขมันต่ำ 200 มล.;
- • แตงกวา ½ ลูก;
- • ½พวงผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จานนี้เตรียมเร็วมาก รสชาติและการออกแบบไม่ได้ด้อยกว่าร้านอาหารทั่วไป ขั้นแรก ล้างและแบ่งผักชีฝรั่งออกเป็นสองส่วน: สับหนึ่งอย่างประณีต และปล่อยให้อีกส่วนตกแต่งปลาแซลมอนสีชมพู ล้างมะนาวแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน: ทิ้งไว้หนึ่งส่วนแล้วบีบน้ำจากส่วนที่สอง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมเนื้อปลา: ล้าง ตากให้แห้ง และโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย จากนั้นถูด้วยพริกไทยดำแล้วโรยด้วยผักชีลาว ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ปรุงมันฝรั่งในผิวหนัง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
ทาน้ำมันฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยมันฝรั่งและหัวหอมบนมันจากนั้นหั่นชิ้นปลาม้วนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาระหว่างการอบ เราทาบนแผ่นอบแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ขณะที่แซลมอนสีชมพูอบอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมซอสสำหรับทำ ล้างแตงกวาแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักชีลาวสับละเอียดและ kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้แซลมอนสีชมพูเย็นลงเล็กน้อย คลี่แซลมอนสีชมพูออกแล้วจัดใส่จาน ราดด้วยซอสแตงกวา ตกแต่งปลาด้วยมะนาวฝาน ผักชีลาว แตงกวาฝาน และแหวนพริกไทยร้อน ผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบลงในซอสได้