อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายสามารถปรุงด้วยมะนาวหอม! รสเปรี้ยวของมะนาวช่วยเสริมข้าวได้อย่างลงตัว เราขอแนะนำให้คุณเตรียมรีซอตโต้มะนาวแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน
มันจำเป็น
- - ข้าว 250 กรัม
- - พาร์เมซานชีสขูด 100 กรัม
- - ครีม 50 มล.
- - 1 มะนาว;
- - คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
- - 1 หัวหอม;
- - ไข่แดง 1 ฟอง
- - น้ำซุปไก่หรือผัก 1 1/2 ลิตร
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมะกอกและเนย
- - เกลือทะเล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมล้างก้านขึ้นฉ่ายสับละเอียดทั้งสองผลิตภัณฑ์ ในกระทะที่ลึก อุ่นน้ำมันมะกอกพร้อมกับเนย ใส่หัวหอมและขึ้นฉ่าย แล้วทอดรวมกันประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ หัวหอมควรจะโปร่งใส เพิ่มเกลือทะเลเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
เทข้าวลงในกระทะผัด ค่อยๆ เติมน้ำซุปไก่หรือผัก ทัพพีด้วยทัพพี คนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวดูดซับน้ำซุปและไม่ลอยอยู่ในของเหลว ปรุงอาหารประมาณ 15-18 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ถูผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำทั้งหมดจากเนื้อมะนาวครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ผสมไข่แดงกับครีม ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ แล้วส่งส่วนผสมนี้ไปที่ริซอตโต้ ผัดเนื้อหาของกระทะนำออกจากเตา ปล่อยให้จานนั่งโดยปิดฝาไว้ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ขูดชีส Parmesan 100 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียด โรยชีสบนรีซอตโต้มะนาวที่เตรียมไว้และเสิร์ฟร้อนทันที คุณสามารถโรยสมุนไพรสดสับไว้ด้านบน