ทาร์ตมะนาวขนาดเล็กดูดีบนโต๊ะ คุณสามารถทำให้สูตรง่ายขึ้นได้โดยการทำทาร์ตจากขนมชอร์ตครัสสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้าน สิ่งสำคัญที่สุดคือการเตรียมไส้อย่างเหมาะสม
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - น้ำ 200 มล.
- - แป้ง 200 กรัม
- - น้ำตาล 180 กรัม
- - เนย 160 กรัม
- - แป้งอัลมอนด์ 50 กรัม
- - 4 มะนาว;
- - 1 ไข่;
- - ความเอร็ดอร่อยจาก 1 มะนาว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง, แป้ง;
- - ไข่แดง 4 ฟอง
- - วานิลลิน 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมแป้งร่อน น้ำตาล 60 กรัม แป้งอัลมอนด์และเกลือ ใส่เนยจืด 100 กรัม คนให้เข้ากัน คุณจะได้มวลร่วนเป็นก้อน ตีไข่หนึ่งฟอง นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถข้ามคืนได้
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วม้วนให้เป็นวงกลมแบนราบ วางแป้งเป็นวงกลมในแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วใช้ส้อมจิ้มในหลาย ๆ ที่ อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ทำครีมมะนาว. อุ่นแป้งด้วยน้ำตาล 120 กรัมและวานิลลาในกระทะด้วยไฟอ่อน รวมน้ำ น้ำผลไม้จากมะนาวสี่ลูกและน้ำผึ้งลงในชาม เพิ่มของเหลวนี้ลงในกระทะเพื่อน้ำตาลและแป้ง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนข้น นำกระทะออกจากเตา ใส่เนย 60 กรัม ไข่แดง และผิวเลมอน ผัดและเย็น
ขั้นตอนที่ 4
เทครีมมะนาวสำเร็จรูปลงในกระป๋องที่มีชิ้นแป้งใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถตกแต่งทาร์ตมะนาวสำเร็จรูปด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่ เสิร์ฟเย็น.