รูบาร์บเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ดูไม่เด่น ดังนั้นชาวสวนจึงหลีกเลี่ยงไม่สมควร แต่ในขณะเดียวกัน รูบาร์บก็มีประโยชน์มาก ในปลายเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายน ทุกคนควรเพลิดเพลินกับพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ เพื่อทำขนมคอทเทจชีสแสนอร่อยจากมัน
มันจำเป็น
- สำหรับสิบเสิร์ฟ:
- - ผักชนิดหนึ่ง 250 กรัม
- - คอทเทจชีส 250 กรัม
- - น้ำตาล 160 กรัม
- - ครีม 150 กรัม
- - 20 ชิ้น คุกกี้บิสกิต;
- - เหล้า Amaretto 20 มล.
- - เจลาติน 12 กรัม
- - 1 ไข่;
- - มะนาวครึ่งลูก
- - อบเชยเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ทำเยลลี่รูบาร์บ ผ่านและล้างผักชนิดหนึ่งปอกเปลือก ตัดเส้นใยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำ 130 มล. กับน้ำตาล 60 กรัมและอบเชยเล็กน้อย - ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว แช่เจลาติน (6 กรัม) ในน้ำเย็น บีบ ใส่น้ำเชื่อมรูบาร์บร้อน แช่เย็นเจลลี่จะข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน สำหรับของหวาน คุณต้องการทั้งสองอย่าง
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับครีมนมเปรี้ยว ให้บดไข่แดงกับน้ำตาล คอทเทจชีส น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว เหล้า และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก ตีโปรตีนลงในโฟมเย็น ๆ เพิ่มมวลนมเปรี้ยว แช่เจลาตินในน้ำ บีบ ละลายด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ใส่ครีมนม แช่เย็นจนข้น
ขั้นตอนที่ 4
ใส่คุกกี้บิสกิตที่ด้านล่างของแก้ว ใส่เยลลี่รูบาร์บด้านบน ครีมเต้าหู้ด้านบน ปิดทุกอย่างด้วยคุกกี้ ใส่ขนมรูบาร์บคอทเทจชีสในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง