อาหารสวีเดนแบบโฮมเมดเป็นที่นิยมอย่างมากในสูตรอาหารประจำชาติต่างๆ โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและคุณภาพดี อาหารแสนอร่อยพร้อมเครื่องเทศและเครื่องเทศขั้นต่ำ ตัวอย่างเช่น แพนเค้กสวีเดนสามารถเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม - พวกมันดูเหมือนไข่เจียวที่โปร่งสบาย คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ แยม หรือไอศกรีมในการตกแต่งจาน
มันจำเป็น
-
- ไข่ไก่ 2 ฟองและไข่แดง 3 ฟอง
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- นม 3/4 หรือ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 125 มล.
- มิกเซอร์;
- กระทะ;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- แยม;
- ไอศครีม;
- สะระแหน่;
- ผลเบอร์รี่ 80 กรัม
- น้ำเชื่อมหนึ่งแก้ว
- แป้ง 1 ช้อนชา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดแป้งแพนเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มแป้ง (1/4 ถ้วย) นมอุณหภูมิห้อง (3/4 ถ้วย) น้ำตาลทรายและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสไข่แดง
ขั้นตอนที่ 2
วางไข่ขาวลงในชามแก้วแล้วตีจนฟองขาวนุ่ม ใส่ลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วเริ่มอบแพนเค้กนุ่ม ๆ วางจานหนึ่งทับอีกจานหนึ่ง ปัดขอบด้วยแยมผลไม้
ขั้นตอนที่ 4
ลองใช้สูตรแป้งแพนเค้กสวีเดนแบบอื่น ในกรณีนี้ คุณต้องใช้ไข่สองสามฟอง ไข่แดงอีก 3 ฟอง แล้วตีทุกอย่างด้วยนม (1/2 ถ้วย) เทแป้งและเกลือ 80 กรัมเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมที่ได้ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมกับครีม (125 มล.) และนม (1/2 ถ้วย) เมื่อแป้งเนียนแล้วให้นั่งในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืช ตักแป้ง 3 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งมื้อ
ขั้นตอนที่ 7
ในการตกแต่งแพนเค้ก คุณสามารถใช้ไอศกรีม (สกู๊ป 100 กรัม) และกิ่งสะระแหน่สด
ขั้นตอนที่ 8
อีกทางเลือกหนึ่งคือซอสเบอร์รี่แช่เย็น ในการเตรียมน้ำเกรวี่ให้ใช้ผลเบอร์รี่สด 80 กรัมล้างแล้วเติมลงในน้ำเชื่อมเดือด (น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะในแก้วน้ำ)
ขั้นตอนที่ 9
ละลายแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนชาในน้ำเย็น 5 นาทีหลังจากที่น้ำเชื่อมเดือด ใส่แป้งลงไป ผัดเนื้อหาของกระทะและนำไปต้ม ซอสพร้อมแล้ว