น้ำสลัด - ซอสสำหรับสลัดที่ใช้กับปลาต้มหรือเนื้อสัตว์ได้ พวกเขาเป็นของเหลวที่ทำขึ้นจากน้ำมันพืช ไวน์แห้งหรือน้ำส้มสายชู และหนา เช่นซอสมายองเนสที่รู้จักกันดี อดีตใช้เป็นหลักในสลัดผักส่วนหลัง - ในสลัดกับปลาหรือเนื้อสัตว์ น้ำสลัดผักที่ง่ายที่สุดสามารถทำได้โดยเพียงแค่ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันพืช เราจะบอกสูตรน้ำสลัดที่จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับอาหารหลายจานและแม้แต่ขนมปังกรอบอบธรรมดา
มันจำเป็น
-
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- คนแรก
- กดเย็น - 100 กรัม
- มะกอกหลุมกระป๋อง - 10 ชิ้น
- ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก - 20 กรัม
- กุยช่ายโบว์
- ใช้สีเขียวธรรมดาได้มั้ยคะ
- แต่ยังเด็ก
- ฮาล์ฟบีม
- มะนาวครึ่งลูก
- พริกไทยดำหยาบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตากถั่วพิสตาชิโอในกระทะร้อนที่แห้งแล้วสับให้ละเอียด ล้างหัวหอม ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก สับมะกอกอย่างประณีตคุณสามารถใช้เครื่องปั่น แต่อย่าสับ "เป็นโจ๊ก" ควรรู้สึกถึงชิ้นส่วนของมะกอกในไส้
ขั้นตอนที่ 2
บีบน้ำมะนาว ตีด้วยเนยจนเนียน ใส่พริกไทยดำ หัวหอมสับ มะกอก และพิสตาชิโอ ลงในส่วนผสม กวน. แค่นั้นแหละ ปั๊มน้ำมันพร้อม!