แน่นอนว่า pilaf ที่เราปรุงที่บ้านนั้นแตกต่างจากที่ปรุงด้วยไฟแบบเปิด ในหม้อขนาดใหญ่ และเฉพาะจากเนื้อแกะเท่านั้น แต่ในป่าอันโหดร้ายของเมืองที่พลุกพล่าน โชคไม่ดี เราต้องพอใจกับสิ่งที่เรามี อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ pilaf แบบโฮมเมดที่มีสีทองที่ยอดเยี่ยมกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
มันจำเป็น
-
- เนื้อแกะ - 1 กก.;
- น้ำมันหมู - 250 กรัม;
- หัวหอม - 5 ชิ้น;
- แครอท - 0.5 กก.;
- ข้าว - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ เบคอนเป็นก้อน หัวหอมเป็นวง และแครอทเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างข้าวให้สะอาดและแห้ง
ขั้นตอนที่ 3
ละลายน้ำมันหมูในกระทะย่างจนเป็นสนับมือ แล้วเอาออก
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มหัวหอมลงในไขมันที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เนื้อ แครอท เกลือ พริกไทย แล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำ 6 แก้วและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มข้าวและน้ำเล็กน้อย แต่เพื่อให้น้ำอยู่เหนือระดับข้าว 2 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อน้ำเดือดให้นำ pilaf ออกจากเตา รวบรวมจากด้านข้างของหม้อไปทางตรงกลางในรูปแบบของสไลด์แล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที ตอนนี้คุณสามารถเริ่มมื้ออาหารของคุณ อร่อย!
