การทำอาหารอันโอชะยอดนิยมอย่าง cervelat นั้นไม่ใช่เรื่องยาก แน่นอนว่ามันง่ายกว่าที่จะซื้อในร้านค้า แต่เซอเวแลตที่ปรุงเองที่บ้านและด้วยจิตวิญญาณนั้นอร่อยกว่ามาก
วิธีทำ cervelat โฮมเมด
ส่วนผสม:
- คอหมู 300 กรัม
- ช้อนตัก 300 กรัม
- หมูสามชั้น 300 กรัม
- กระเทียมสองสามกลีบ
- น้ำตาลและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- เกลือ 20 กรัม
- พริกไทยดำ,
- พริกไทย.
การเตรียมการ:
- เนื้อสัตว์ที่มีในสัดส่วนเท่ากันจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เป็นที่พึงประสงค์ว่าเนื้อเย็น เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ถูกต้องของเซอเวแลต ดังนั้นต้องวางเนื้อในเครื่องบดเนื้อทันทีจากตู้เย็น เราทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์
- เครื่องเทศจะต้องผสมกับเกลือและน้ำตาลอย่างทั่วถึงกระเทียมสับละเอียด ใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงในเนื้อสับ สับในเครื่องผสม
- ขั้นตอนต่อไปคือการแช่ลำไส้หมูแห้งในน้ำอุ่น ถัดไปพวกเขาจะต้องล้างเพื่อเตรียมการเติม
- ลำไส้วางบนสิ่งที่แนบมาพิเศษและเต็มไปด้วยเนื้อสับอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงช่องว่างที่ไม่จำเป็น ไส้กรอกควรมัดด้วยเส้นใหญ่เปียก
- ก้อนที่เสร็จแล้วถูกทิ่มเพื่อไม่ให้แตกเมื่อแห้ง
- ต้องแขวนไส้กรอก "ก้อน" อย่างระมัดระวังและปล่อยให้แขวนเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้เนื้อสับถูกบีบอัด ขั้นแรกต้องวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิห้องจากนั้นจึงนำขนมปังไปไว้ในที่เย็น
- หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องปรุงไส้กรอกในอ่างน้ำ ใส่น้ำลงในภาชนะด้านล่างนำไปต้ม ด้านบน - ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ภาชนะด้านบนต้องไม่โดนน้ำ
- ในที่สุดไส้กรอกควรจะอบเบา ๆ ในเตาอบ Cervelat โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
แนะนำ:
สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ใน chokeberry สามารถระบุได้เป็นเวลานาน เกือบทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้ในไวน์ที่ทำจากมัน การทำเครื่องดื่มเป็นเรื่องง่าย นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณต้องใช้น้ำตาลและลูกเกดเท่านั้น Chokeberry หรือ chokeberry เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดที่ชาวสวนหลายคนเติบโต เมื่อรู้วิธีทำไวน์ chokeberry สีดำคุณสามารถทำเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์ได้ - มีกลิ่นหอมเป็นธรรมชาติมีสุขภาพดีในปริมาณที่พอเหมาะ สูตรที่ 1 ในการทำไวน์ chokeberry ใช้:
สูตรทำแครกเกอร์ที่บ้าน อะไรจะง่ายกว่านี้ ซื้อทำไม ในเมื่อทำเองได้ ลองแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง! มันจำเป็น 1) ขนมปังขาวหรือดำ 2) น้ำมันพืช 3) กระเทียม 4) สมุนไพรแห้ง (dill โหระพา. 5) เกลือ 6) พริกไทย คำแนะนำ ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเราตัดขนมปัง เขาต้องใจแข็ง จากนั้นครูตงจะกลายเป็นกรอบและแข็ง ถ้าขนมปังสดก็จะมีแป้งทอดและด้านในนุ่ม ตัดในแบบที่คุณชอบที่สุด มีตัวเลือกมากมาย:
Shawarma เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากอาหรับ ซึ่งปรุงโดยใช้ขนมปังพิต้า ไส้เนื้อ ซอส และผักสด ในสูตรดั้งเดิม เนื้อ Shawarma ย่าง แต่มีสูตรจำนวนมากที่ได้รับการดัดแปลงสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านในยุโรป เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น แนะนำให้เลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย Shawarma โฮมเมดกับหมูและมะเขือยาว คุณจะต้องการ:
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาวช่วยได้มากสำหรับงบประมาณของครอบครัว ในฤดูหนาว ในช่วงที่ผักและผลไม้ราคาแพง เป็นการดีที่จะเปิดขวดอาหารกระป๋องที่ทำขึ้นเอง ในบรรดาช่องว่างทั้งหมด บ้าน adjika เป็นสถานที่แห่งเกียรติยศแห่งหนึ่ง ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศรสเผ็ดจะรับประทานกับอาหารหลากหลายประเภท และพวกเขาก็แค่ทาบนขนมปัง เมื่อเตรียม adjika หนึ่งครั้ง คุณจะทำสิ่งนี้ให้ว่างทุกปี มันจำเป็น มะเขือเทศสีแดง 2
แน่นอนว่า pilaf ที่เราปรุงที่บ้านนั้นแตกต่างจากที่ปรุงด้วยไฟแบบเปิด ในหม้อขนาดใหญ่ และเฉพาะจากเนื้อแกะเท่านั้น แต่ในป่าอันโหดร้ายของเมืองที่พลุกพล่าน โชคไม่ดี เราต้องพอใจกับสิ่งที่เรามี อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ pilaf แบบโฮมเมดที่มีสีทองที่ยอดเยี่ยมกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก มันจำเป็น เนื้อแกะ - 1 กก
