มันเกิดขึ้นที่แซนวิชคาเวียร์ที่ปรุงแล้วหมดความน่าดึงดูด สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการคืนความสดชื่นจะช่วยได้ คาเวียร์ที่สดชื่นไม่ได้หมายความว่าจะทำให้ผลิตภัณฑ์สดใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย ดังนั้น สูงสุดที่พนักงานต้อนรับหญิงสามารถทำได้คือการคืนความน่าดึงดูดใจในอดีตและน่ารับประทานให้กับผลิตภัณฑ์ที่ลมแรงเล็กน้อย
มันจำเป็น
-
- น้ำแร่;
- น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่แห้งและไข่ที่ผิดรูปออกจากไข่ที่หนาแน่น ตามกฎแล้วชั้นบนสุดแห้งทำหน้าที่เป็นเปลือกโลกซึ่งความละเอียดอ่อนส่วนใหญ่ยังคงรักษาคุณสมบัติของมันไว้
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อคุณเลือก "ต่ำกว่ามาตรฐาน" ให้วางไข่เหล่านี้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว ควรโปร่งใส - เพื่อควบคุมกระบวนการ
ขั้นตอนที่ 3
เปิดขวดน้ำแร่จะดีกว่าถ้าใช้ "นาร์ซาน" หรือ "บอร์โจมี" ที่มีชื่อเสียง เทน้ำแร่ลงในภาชนะที่มีคาเวียร์ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับคาเวียร์ 5 ช้อนโต๊ะ ของเหลวไม่ควร "กลบ" ไข่ แต่เพียงหล่อเลี้ยงพวกเขาเล็กน้อย อย่าใช้น้ำที่เปิดไว้ก่อนหน้านี้ ก๊าซที่ไหลออกมาแล้ว - ผลกระทบจะน้อยที่สุด
ขั้นตอนที่ 4
ใช้แท่งไม้หรือพลาสติกคนคาเวียร์ในภาชนะเพื่อไม่ให้แตก ทิ้งคาเวียร์ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท แล้วหยดน้ำมันพืชสองสามหยดลงในภาชนะ
ขั้นตอนที่ 5
โปรดทราบว่าไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกซึ่งเป็นที่นิยมในทุกวันนี้ เมื่อสัมผัสกับคาเวียร์จะทำให้เกิดรสขมที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำจัด
ขั้นตอนที่ 6
ผัดคาเวียร์และปิดอีกครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที สินค้าพร้อมสำหรับการใช้งานอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
แม่บ้านบางคนแนะนำให้รีเฟรชคาเวียร์ด้วยน้ำส้มสายชูและพริกไทย แต่ที่จริงแล้วสิ่งนี้เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด ส่วนผสมดังกล่าวกินเปลือกคาเวียร์ชนิดใดก็ได้อย่างแท้จริงดังนั้นคุณจะได้รับโจ๊กที่มีน้ำมันเท่านั้นและไม่ใช่คาเวียร์ที่น่ารับประทาน เป็นการยากที่จะบอกว่าสูตรดังกล่าวเกิดขึ้นได้อย่างไร น่าจะเป็นการดัดแปลง "เครื่องดื่มจากถั่วเหลือง" ของสหภาพโซเวียต ใช้ซีอิ๊วขาวสามในสี่ผสมกับน้ำหนึ่งในสี่และใส่คาเวียร์ขนาดใหญ่ในสารละลายนี้เป็นเวลา 5 นาที ล้างคาเวียร์ หยดน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป แล้วพับบนผ้าขนหนู