มัสตาร์ด Dijon นุ่มเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปลาและผัก เข้ากันได้ดีกับขนมปังทุกประเภทและสามารถใช้แทนเนย มายองเนส และซอสที่มีไขมันอื่นๆ ได้ นอกจากนี้มัสตาร์ดยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารเพื่อให้แซนวิชดูอร่อยยิ่งขึ้นด้วย
คุณสมบัติของรสชาติและส่วนผสมที่ดีที่สุด
มัสตาร์ด Dijon มีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เผ็ดร้อนปานกลางพร้อมกลิ่นหวาน เครื่องปรุงรสประเภทนี้นิยมใช้ในการเตรียมซอส น้ำสลัด เนื้อร้อน และอาหารจานปลา นอกจากนี้ยังไม่สามารถถูกแทนที่สำหรับแซนวิช มัสตาร์ด Dijon สามารถผสมกับเนย, แยม, มะรุมขูด, ครีมเปรี้ยวหรือใช้เพียงอย่างเดียว ตามสูตรคลาสสิก มันง่ายที่จะคิดขึ้นมาเอง ผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างคาดไม่ถึง
เมื่อทำแซนวิช พยายามอย่าใช้ส่วนผสมมากเกินไป มัสตาร์ดรสเผ็ดหวานเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเค็ม เปรี้ยว หวาน
แซนวิชแซลมอน
แซนวิชดังกล่าวสามารถทำบนขนมปังใดก็ได้: ข้าวสาลี, เมล็ดพืช, รำหรือข้าวไรย์ หากต้องการขนมปังชิ้นหนึ่งสามารถทำให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ
ตัดขนมปัง Borodino เป็นชิ้นบาง ๆ แปรงแต่ละอันด้วยมัสตาร์ด Dijon วางพลาสติกบาง ๆ ของปลาแซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อยไว้ด้านบน วางแตงกวาสดบาง ๆ ไว้ด้านบน หากคุณต้องการรสชาติที่สว่างกว่า ให้เปลี่ยนแตงกวาดองเป็นแตงกวาสด ตกแต่งแซนวิชด้วยมะนาวฝานบาง ๆ ที่ปอกเปลือกและไม่มีเมล็ดและผักชีฝรั่ง
แซนวิชเบคอน
แซนวิชเหล่านี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจแม้ว่าจะมีรสชาติผิดปกติ เติมความหวานของมัสตาร์ดด้วยแยม เน้นความคมด้วยซอสมะรุมขูด เบคอนปิ้งไขมันปานกลางเข้ากันได้ดีกับชุดนี้
เตรียมซอสโดยผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะรุมขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด Dijon ช้อนโต๊ะและแยมราสเบอร์รี่ 1 ช้อนชาหรือแยม ตัดก้อนสีขาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง ทาส่วนผสมมัสตาร์ดลงบนขนมปัง ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดเบคอนจนกรอบ วางชิ้นขนมปังแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
แซนวิชร้อนกับชีสและหัวหอม
ลองทำแซนวิชที่น่าสนใจด้วยไส้ชีสและหัวหอม พวกเขาสามารถอบในเตาย่างหรือเครื่องทำแซนวิชแบบพิเศษ แต่แซนวิชสีน้ำตาลเร็วมากในกระทะปกติ
ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
ทาเนยบาง ๆ ของขนมปังขาวและน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทอง ทาด้านหลังขนมปังด้วยมัสตาร์ด Dijon และเพิ่มชีสกึ่งแข็ง 1 ถึง 2 ชิ้น แตงกวาดอง 2 ชิ้น และหัวหอมสองสามอัน ปิดโครงสร้างด้วยขนมปังปิ้งมัสตาร์ดอีกแผ่นหนึ่ง ใส่แซนวิชที่เตรียมไว้ในกระทะร้อนแล้วรอจนชีสเริ่มละลาย เสิร์ฟแซนวิชร้อนๆ
