เมื่อเร็วๆ นี้ ร้านอาหารดีๆ ได้ใส่คำอธิบายอาหารลงในเมนูมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งสมควรได้รับความเคารพเพิ่มเติมจากลูกค้า มันไม่ง่ายเสมอไปที่จะผสมรสชาติและนำเสนอจานนี้หรือจานนั้นตามต้องการ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อธิบายอาหารอย่างกระชับโดยไม่ต้องลงรายละเอียดที่ไม่จำเป็น แขกไม่ควรเบื่อกับการพูดหลายสิบบรรทัดเกี่ยวกับมื้อเดียว งานของคุณคือช่วยให้ผู้เยี่ยมชมทำความคุ้นเคยกับข้อเสนอของคุณให้ได้มากที่สุดและเลือกสิ่งที่เหมาะสมกับเขามากที่สุด
ขั้นตอนที่ 2
เน้นที่ส่วนผสม จุดนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับอาหารเหล่านั้นที่ประกอบด้วยสินค้าแปลกใหม่หายากที่นำเข้าจากต่างประเทศและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก โปรดป้อนประเทศที่เป็นแหล่งวัตถุดิบ
ขั้นตอนที่ 3
บอกเราเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร มันจะน่าสนใจสำหรับลูกค้าที่จะเข้าไปในสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของร้านอาหารและมองข้ามไหล่ของพ่อครัว ระบุวิธีการที่ใช้ในการเตรียมอาหาร สังเกตข้อดีเฉพาะของผลิตภัณฑ์นี้ (การเก็บรักษาสารอาหาร การปิดผนึกน้ำผลไม้ภายใน และอื่นๆ)
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งปันข้อเสนอสุดพิเศษ ขนมปังโฮมเมด การใช้แป้งจากฝรั่งเศสหรือไข่ที่นำมาจากฟาร์มที่ร้านอาหารเป็นเจ้าของ - ทั้งหมดนี้จะเพิ่มสถานะของสถานประกอบการของคุณในสายตาของผู้เข้าชม
ขั้นตอนที่ 5
อย่าละเลยคำคุณศัพท์ ใช้คำให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพื่อโฆษณาอาหารอย่างไม่เป็นการรบกวน (ประณีต ละเอียดอ่อน ละเอียดอ่อน เข้มข้น เผ็ด เข้มข้น ฯลฯ)
ขั้นตอนที่ 6
เน้นการผสมผสานของอาหารที่ประกอบเป็นจาน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถระบุประเทศที่มีการประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกได้
ขั้นตอนที่ 7
ฝึกพนักงานเสิร์ฟของคุณเพื่อสื่อสารกับลูกค้า หากถูกขอคำแนะนำ เขาไม่ควรตั้งชื่อหนึ่งหรือสองโดยบังเอิญและบอกว่ามันอร่อย คำอธิบายของจานโดยปากของพนักงานบริการมีความสำคัญอย่างยิ่ง ควรทำหน้าที่เป็นโฆษณาที่ไม่เป็นการรบกวนและเป็นเหตุผลที่จะกลับไปที่สถานประกอบการของคุณ