อาหารเช้าไม่เพียงแต่อร่อยและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ คุณควรลองเสิร์ฟอาหารที่คุ้นเคยด้วยวิธีดั้งเดิม เช่น ไข่คน ผสมผสานกับขนมปังปิ้ง สมุนไพร ผักสด หรือไส้กรอก เพื่อสร้างองค์ประกอบที่อร่อยจากความหลากหลายนี้
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อเช้าที่ไม่ธรรมดา
ไข่คนดูดีมากแม้ว่าจะปรุงสุกโดยไม่ยุ่งยากก็ตาม ไข่แดงสีเหลืองสดใสตัดกับพื้นหลังสีขาวเหมือนหิมะสร้างคอนทราสต์ที่สวยงามและกระตุ้นความอยากอาหาร แต่จานนี้สามารถทำให้ดูหรูหรายิ่งขึ้นได้โดยให้มันเป็นรูปทรงที่แปลกตา ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการใช้กระทะเคลือบเทฟลอนพิเศษที่มีการเยื้อง ด้วยอุปกรณ์ที่มีประโยชน์นี้ คุณสามารถปรุงไข่คนรูปหัวใจได้สี่เสิร์ฟพร้อมกัน ถ้าคุณไม่มีกระทะแบบนี้ ให้ใช้กระทะธรรมดาเสริมด้วยที่ตัดคุกกี้แบบโลหะ
คุณสามารถทำให้ไข่มีรูปร่างที่สวยงามได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม ขนมปังหรือไส้กรอกหั่นบางๆ จะช่วยกักเก็บโปรตีนที่แพร่กระจาย หากต้องการจัดองค์ประกอบให้สวยงามยิ่งขึ้น ให้เสริมด้วยผักที่มีสีตัดกัน เช่น แตงกวา หั่นเป็นแว่น ผักกาดหอม และมะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งลูก
เลือกจานแบนที่มีสีเหมาะสม - ไข่กวนที่ตกแต่งอย่างผิดปกติจะดูน่าสนใจเป็นพิเศษ
ไส้กรอกไข่ดาว
หนึ่งในส่วนผสมที่อร่อยที่สุดคือไข่ดาวกับไส้กรอก จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็ประสบความสำเร็จ
สำหรับไข่กวน 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- 4 ไข่;
- ไส้กรอกเวียนนา 4 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือและพริกไทยดำป่นสด
- สาขาของมะเขือเทศเชอรี่
- พาสลีย์.
ตัดไส้กรอกตามยาวโดยไม่ต้องนำมีดไปจนสุด จากนั้นคลี่ออกโดยให้ด้านที่ตัดออกด้านนอกแล้วขันปลายให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน คุณจะมี 4 หัวใจ
หัวใจไม่จำเป็นต้องตรงอย่างสมบูรณ์ รูปร่างที่ยืดยาวและไม่สมมาตรก็ดูดีเช่นกัน
อุ่นน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นในกระทะขนาดใหญ่ วางหัวใจไส้กรอกลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้กรอกไม่ไหม้ พลิกกลับด้านแล้วปล่อยไข่หนึ่งฟองตรงกลางหัวใจแต่ละดวง
เกลือไข่เล็กน้อย ต้มจนไข่ขาวแข็งตัว ปล่อยให้ไข่แดงไหลออกมา อย่าปิดฝากระทะด้วยฝาปิด
วางไข่กวนที่เสร็จแล้วลงบนจานอุ่นขนาดใหญ่ - ใช้หัวใจ 2 ดวงต่อหนึ่งมื้อ โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดบนไข่ก่อนเสิร์ฟและตกแต่งด้วยกิ่งไม้เล็กๆ กับมะเขือเทศเชอร์รี่สองสามลูก จานสามารถปรุงด้วยพริกไทยดำบดสด เสิร์ฟขนมปังปิ้งแยกหรือขนมปังขาวสดและซอสมะเขือเทศ
ขนมปังปิ้งกับไข่กวน
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟไข่คนคือปรุงพร้อมกับขนมปังปิ้ง เติมจานด้วยเบคอนทอดเพื่อมื้อเช้าที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นไปอีก
คุณจะต้องการ;
- ขนมปังปิ้งขนมปังขาว 4 แผ่น;
- 4 ไข่;
- เนยสำหรับทอด
- เบคอนหั่นบาง ๆ 150 กรัม
- เกลือ;
- ขนกุยช่ายสองสามอัน
- แตงกวาสด
สำหรับจานนี้สะดวกที่จะใช้ขนมปังปิ้งสำเร็จรูป ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดดอกไม้ ดาว หรือหัวใจตรงกลางแต่ละชิ้น ทาขนมปังด้วยเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกชิ้นและปล่อยไข่ 1 ฟองลงในรอยบาก ทอดไข่จนนุ่ม เกลือเล็กน้อย และโรยด้วยพริกไทยดำป่น
ในกระทะที่แยกต่างหากเบคอนหั่นบาง ๆ ให้เป็นสีน้ำตาล วางขนมปังปิ้งกับไข่บนจานอุ่น ใส่เบคอนและแตงกวาสดหั่นเป็นแว่น โรยหน้าด้วยกุ้ยช่ายและเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้า
เด็กๆ จะชอบไข่คนรุ่นหวานปลอดเบคอน โรยน้ำตาลไอซิ่งบนขนมปังที่เตรียมไว้หรือเสิร์ฟพร้อมแยมโฮมเมดหนึ่งช้อน