ในบรรดาเห็ดที่ปลอดภัยที่สุดคือเห็ดแชมปิญองซึ่งสามารถซื้อได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ในการตั้งถิ่นฐานขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการเก็บเห็ดสด เพื่อรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดและไม่เสียรูปลักษณ์
มันจำเป็น
Champignons ช่องแช่เย็น,
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อายุการเก็บรักษาเห็ดขึ้นอยู่กับวิธีการที่เลือก อย่าเก็บเห็ดไว้ในลิ้นชักด้านล่างของตู้เย็นผักนานกว่าหนึ่งสัปดาห์ นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อเก็บไว้นานเกินไป สารที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพจะก่อตัวขึ้นในเห็ด พวกมันจะมืดและแห้ง ห้ามล้างเห็ดก่อนนำไปแช่ตู้เย็น มิฉะนั้นพวกเขาจะมืดลงต่อหน้าต่อตาเรา ควรเก็บไว้ในภาชนะปิดเพื่อป้องกันการแห้ง ถ้าเป็นถุงพลาสติกต้องเปิดทุกสองสามวันเพื่อระบายอากาศเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่นระหว่างการระเหยของความชื้น
ขั้นตอนที่ 2
เห็ดที่ไม่ได้รับการปกป้องด้วยโพลิเอธิลีนสามารถเก็บไว้บนชั้นวางของตู้เย็นใดก็ได้ภายใน 3 วัน หากคุณเก็บไว้เป็นเวลานาน อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณไม่ต้องการจ่ายเห็ดแชมปิญองเกือบสองเท่าก่อนวันหยุดปีใหม่เมื่อเทียบกับราคาปกติ วิธีที่ง่ายที่สุดคือแช่เห็ดไว้ล่วงหน้า วิธีการเก็บเห็ดนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและหลากหลายที่สุด แค่ล้างเห็ดจากเศษดินแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการแล้วใส่ในภาชนะพลาสติกหรือถุงธรรมดา ภาชนะวางในช่องแช่แข็งและหลังจากแช่แข็งเห็ดจะถูกเก็บไว้สำเร็จเป็นเวลาครึ่งปี ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถใช้มันในการปรุงอาหารตามสูตรเดียวกับแชมเปญสด เหมาะสำหรับทั้งซุปและเนื้อกับเห็ด