ตะเกียบเป็นช้อนส้อมแบบดั้งเดิมในประเทศตะวันออก แม้จะมีความไม่สะดวกอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็เคยชินกับการกินซูชิและแพนเค้กข้าวเท่านั้น แต่ยังกินซุปเหลวอีกด้วย เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่างในชีวิตของชาวตะวันออก ไม้ไม่เพียงแต่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังเป็นคุณลักษณะดั้งเดิมสำหรับพิธีกรรมและพิธีกรรม และในชีวิตประจำวันศิลปะนี้สอดคล้องกับกฎและมารยาททั้งชุดซึ่งต้องปฏิบัติตามเพื่อไม่ให้เจ้าของโต๊ะขุ่นเคือง เมื่อเทียบกับวิธีนี้ เทคนิคในการ "ควบคุม" ตะเกียบดูเหมือนเป็นเรื่องเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แม้ว่าอาหารที่ใช้ตะเกียบแบบพิเศษจะมีรากฐานที่ลึกซึ้ง แต่มีมารยาทและขนบธรรมเนียมในอาหารเอง แต่ก็ค่อนข้างง่ายที่จะเรียนรู้วิธีการใช้ ทารกชาวตะวันออกเรียนรู้การเคลื่อนไหวขั้นพื้นฐานอย่างรวดเร็ว ถึงแม้ว่าพวกเขาจะอายุไม่ถึงหนึ่งขวบก็ตาม อาหารญี่ปุ่น จีน และไทยได้แพร่กระจายไปนอกประเทศมาช้านาน ดังนั้นการปฏิบัติตามพิธีกรรมดั้งเดิมของการรับประทานอาหารตะวันออกจึงเป็นสิ่งจำเป็น
ขั้นตอนที่ 2
ตะเกียบไม่เพียงแต่ช่วยในการนำอาหารเข้าปากเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารมีรสชาติแบบตะวันออกดั้งเดิมอีกด้วย เป็นการยากที่จะไม่จมอยู่กับความอดทนแบบตะวันออกและความสงบเพื่อส่งอาหารอันโอชะไปยังปลายทางโดยไม่เกิดอุบัติเหตุ นิ้วของมือและกล้ามเนื้อเล็ก ๆ ของมือซึ่งหลังจากการฝึกครั้งแรกอาจมีอาการปวดผิดปกติเกี่ยวข้องกับการใช้ตะเกียบ
ขั้นตอนที่ 3
ในการเริ่มต้น เพียงแค่เรียนรู้ที่จะถือไม้เท้า จากนั้นเพิ่มการเคลื่อนไหว ในขั้นตอนที่สามของการออกกำลังกาย ทำงานกับวัตถุขนาดเล็ก เช่น ถั่ว กดนิ้วนางและนิ้วก้อยของมือที่ทำงานเข้าหากัน ยืดนิ้วกลางและนิ้วชี้
ขั้นตอนที่ 4
วางไม้หนึ่งแท่งลงในร่องระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ โดยให้ปลายหนาอยู่บนฝ่ามือ วางส่วนล่าง (บาง) ของไม้ไว้บนพื้นที่ระหว่างกลุ่มที่สองและที่สามของนิ้วนาง ขอบด้านบนของแท่งไม้ควรยื่นออกมาเล็กน้อย ในขณะที่ปลายด้ามไม้ด้านล่างควรยาวพอสมควร เพื่อไม่ให้แขนเสื้อเปื้อน แท่งด้านล่างยังคงนิ่งอยู่เสมอ ดังนั้นในขั้นแรกให้เรียนรู้ที่จะแก้ไขให้แน่น
ขั้นตอนที่ 5
วางไม้อันที่สอง (บน) ลงบนพรรคที่สามของนิ้วกลาง จับด้วยดัชนีและนิ้วหัวแม่มือ ไม้นี้จะเคลื่อนที่โดยกดอาหารไปที่ปลายไม้ด้านล่าง ดังนั้นคุณต้องถือไว้เพื่อให้การเคลื่อนไหวเป็นธรรมชาติและสบาย รู้สึกเหมือนใช้ดินสอเพียงนิ้วเท่านั้นที่ยืดออกมากขึ้น ปลายที่ยื่นออกมาของไม้ทั้งสองควรเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 6
พยายามเลียนแบบด้ามจับของคีมด้วยแท่งไม้ จำไว้ว่าแท่งด้านล่างไม่เคลื่อนที่ หากคุณรู้สึกอึดอัดที่จะจับนิ้วนางและนิ้วก้อยเข้าหากัน เมื่อคุณ "เปิด" คีมหนีบ ให้ขยับออกจากกัน วิธีนี้จะช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อแขนซึ่งจะเกร็งมากในช่วงแรก
ขั้นตอนที่ 7
เวลานำตะเกียบเข้าหากันและจับอาหาร ห้ามกดแรงๆ มิฉะนั้น อาหารจะหลุดออกมาหรือลอยออกไปด้านข้าง ที่จับควรเพียงพอที่จะจับอาหารได้ แต่อย่าทำให้แบนราบ
ขั้นตอนที่ 8
สังเกตมารยาท: • อย่าเล่นตะเกียบระหว่างพักทานอาหาร • ห้ามถือตะเกียบบนโต๊ะ ห้าม "จั่ว" หรือเคาะ • ห้ามทิ่มอาหารบนไม้ ถ้ายังไม่รู้วิธีใช้ ขอส้อมแล้วฝึกเองที่บ้านดีกว่า • ห้ามเลียหรือหยิบเข้าปาก • ห้ามเขย่าตะเกียบเพื่อทำให้อาหารเย็น. หากอาหารร้อนเกินไป ให้รอสักครู่