บวบอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ พวกเขามีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารพวกเขาสามารถรวมอยู่ในเมนูอาหาร คาเวียร์เตรียมจากบวบพวกเขาจะทอดดองอบ บวบทอดในแป้งอร่อยมาก
มันจำเป็น
-
- สูตรที่ 1:
- 2 บวบ;
- 2 ไข่;
- แป้ง 100 กรัม
- 3 มะเขือเทศ;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- มายองเนส 100 กรัม
- น้ำมันพืช;
- ผักชีฝรั่ง;
- พริกไทยดำ
- สูตรที่ 2:
- 1 บวบ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- 2 ไข่;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- ผักชีฝรั่ง
- ผักชี;
- เกลือ
- พริกไทย
- สูตรที่ 3:
- 2 บวบ;
- 2 ไข่;
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- ครีมเปรี้ยว 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม 4 กลีบ;
- 4 ช้อนโต๊ะ งา;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ;
- โหระพา.
- สูตรที่ 4:
- 2 บวบ;
- หมู 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ขนมปังขาว 1 แผ่น
- 3 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 0.5 ถ้วยนม;
- เกลือ;
- พริกไทยป่น;
- กระเทียม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรที่ 1
ผสมไข่กับแป้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ จุ่มในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 2
สับกระเทียมสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและผสมกับมายองเนส ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ เคลือบบวบชุบแป้งด้วยมายองเนสแล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
สูตรที่ 2
รวมแป้ง ไข่ ครีม เกลือ และสมุนไพรสับลงในชามลึก แป้งบวบควรมีความหนาเท่ากับครีม ลอกบวบออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ จุ่มบวบลงในแป้งทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วโอนไปยังจาน
ขั้นตอนที่ 4
สูตรที่ 3
ล้างบวบปอกเปลือกเมล็ดและผิวหนังแล้วหั่นเป็นวงกลมโรยด้วยเกลือและพริกไทย ตีไข่กับนมแล้วตีให้เข้ากันกับแป้ง จุ่มบวบลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว จากนั้นม้วนในงาและทอดเป็นเวลา 8-10 ในหม้อทอดไขมันลึกที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 5
ปอกกระเทียมแล้วผ่านที่กดกระเทียมจากนั้นผสมกับครีมเปรี้ยว เทบวบที่ปรุงสุกแล้วลงในแป้ง ครีมเปรี้ยว และซอสกระเทียม แล้วโรยด้วยโหระพาสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
สูตรที่ 4
แช่ขนมปังขาวแผ่นหนึ่งลงในนม เมื่อมันฟู ให้บีบออก บดขนมปัง หัวหอม และหมูด้วยเครื่องบดเนื้อ ตีไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสม ใส่เกลือ พริกไทยเล็กน้อย และผสมให้เข้ากัน ใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ตีไข่ 2 ฟองกับนมซึ่งเก็บขนมปังไว้ใส่เกลือและพริกไทยที่นั่น
ขั้นตอนที่ 8
ปอกเปลือกบวบและเมล็ด หั่นเป็นวง 1 หนา 5-2 ซม. เติมเนื้อสับตรงกลางวงแหวนบวบ จุ่มบวบลงในแป้ง แล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่และนม ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดบวบลงไปจนนุ่ม ทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อให้เนื้ออบได้ดี