แก้วไวน์ที่เลือกมาอย่างถูกต้องจะช่วยในการตกแต่งงานฉลอง สิ่งนี้จะอำนวยความสะดวกไม่เพียงแค่ความสง่างามและความสวยงามของกระจกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปทรงที่คิดอย่างรอบคอบด้วย อันที่จริงสำหรับการเปิดเผยรสชาติที่แท้จริงจำเป็นต้องมีแก้วชนิดพิเศษ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากต้องการเรียนรู้วิธีเลือกแว่นตาที่เหมาะสม คุณต้องเข้าใจระบบของความแตกต่างและจุดประสงค์ ประเด็นคือมีตัวรับในส่วนต่าง ๆ ของลิ้น พวกเขารู้จักรสเปรี้ยวหวานและขม ความกว้างของแก้วโดยตรงขึ้นอยู่กับแผนกที่ไวน์จะตกลง ความเป็นกรดของเครื่องดื่มเป็นที่รู้จักดีที่สุดโดยกลีบด้านข้างของลิ้นรสหวานควรตกอยู่ที่ปลายและรสขมที่ด้านหลัง นี่คือวิธีที่คุณจะค้นพบรสชาติของไวน์ที่ถูกต้องและรับรู้ได้ถูกต้อง
ขั้นตอนที่ 2
แก้วไวน์แดงส่วนใหญ่มีชามขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางควรเรียวขึ้น เหมาะสำหรับไวน์แดง แว่นตามี 2 แบบ คือ Bordeaux และ Burgundy อันแรกมีปริมาตรเกือบ 600 มล. ซึ่งช่วยให้กลิ่นหอมของเครื่องดื่มคลี่คลายได้เต็มที่ ไวน์แดงส่วนใหญ่เช่น Cabernet หรือ Beaujolais สามารถดื่มได้ ประการที่สองเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรดสูง ปริมาตรถึง 750 มล. และมีลักษณะคล้ายบอลลูนหรือแก้วคอนยัค แต่มีก้านยาวและบาง อย่างไรก็ตาม สำหรับการสังสรรค์ที่บ้าน ควรซื้อแก้ว เช่น บอร์โดซ์ เนื่องจากแบบที่สองเหมาะกับการชิมมากกว่า ซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่แสดงข้อดีและกลิ่นหอม แต่ยังไม่สามารถซ่อนข้อบกพร่อง โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องมีขายาว เนื่องจากควรถือแก้วไว้ข้างชามเพื่อให้ไวน์อุ่นขึ้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
แก้วไวน์ขาวมีขนาดเกือบครึ่งแก้วสำหรับสีแดง Chardonnay แก้วเกือบสากลซึ่งชวนให้นึกถึงบอร์โดซ์ซึ่งเหลือเพียงความจุที่สองเท่านั้น ความแตกต่างของปริมาณนี้สามารถอธิบายได้ง่าย ๆ ไวน์ขาวต้องเสิร์ฟเย็น ในแก้วขนาดเล็กจะไม่มีเวลาให้ความร้อนและจะไม่สูญเสียรสชาติ เครื่องดื่มเช่นบลัง, โซวีญงและอื่น ๆ ที่มีความเป็นกรดสูงต้องการแก้วแคบพิเศษ วิธีนี้จะช่วยให้ไวน์เข้าสู่กลางลิ้นด้วยตัวรับที่อ่อนตัวก่อน จากนั้นจึงไปด้านข้าง ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ชื่นชมรสชาติที่เต็มเปี่ยม
ขั้นตอนที่ 4
แก้วแชมเปญสามารถมีรูปร่างใดก็ได้ แต่สิ่งสำคัญคือคอจะเรียวที่ด้านบน ช่วยให้ก๊าซอยู่ในตำแหน่งได้นานขึ้นและคงฟองอากาศไว้ ข้อกำหนดหลักคือการมีอยู่ของความหดหู่ใจเล็กน้อยที่ด้านล่าง ซึ่งจะทำให้หยดของฟองอากาศขึ้นไปอย่างสม่ำเสมอ พิจารณาขนาดของแก้วด้วย ควรเสิร์ฟแชมเปญแบบแช่เย็นและบริโภคในลักษณะเดียวกัน ดังนั้นปริมาณของจานไม่ควรเกิน 300 มล. เพื่อให้อุณหภูมิไม่มีเวลาเพิ่มขึ้น