กาแฟไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่เติมความสดชื่น แต่ยังช่วยให้อารมณ์ดีอีกด้วย แน่นอน กาแฟอร่อยๆ สามารถชงได้ในเครื่องชงกาแฟ แต่คุณไม่สามารถเปรียบเทียบกับกาแฟที่ปรุงตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดในชาวเติร์กที่ดีได้ คุณสามารถทำกาแฟอร่อยในเติร์กได้จากกาแฟบดสดและน้ำแร่เท่านั้น แต่ถ้าไม่มี ให้เปลี่ยนเป็นตัวที่ขายในร้าน สูตรนี้สำหรับสามเสิร์ฟ
มันจำเป็น
-
- กาแฟบดละเอียด - 4 ช้อนชากลม
- น้ำกรองหรือน้ำขวด - 250 g
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตขม - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทกาแฟลงในชาวเติร์กแล้ววางบนเตาตั้งไฟให้ร้อนคนตลอดเวลา ทันทีที่กลิ่นเฉพาะของน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในกาแฟปรากฏขึ้นให้นำเติร์กออกจากความร้อนเติมน้ำเล็กน้อย - 50-70 กรัมและน้ำตาลทรายลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจุดไฟอีกครั้ง อย่าทิ้งเตา - ดูแลกาแฟตลอดเวลา เขารักความสนใจมาก
ขั้นตอนที่ 2
ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเป็นฟองและเกิดฟองหนาขึ้น ให้เทน้ำที่เหลือลงในกระแสน้ำบางๆ แล้วโยนลงในช็อกโกแลตเวดจ์ ที่คอของชาตุรกี คุณจะเห็นโฟมหนาแน่น ซึ่งจะทำให้กาแฟอุดตันเช่นเดียวกับจุกไม้ก๊อก และจะไม่ป้องกันการระเหยของน้ำมันหอมระเหยอย่างแรง โดยคงไว้ซึ่งกลิ่นหอม ดับไฟ - ตอนนี้กระบวนการชงทั้งหมดคือการ "อ่อนระโหย" กาแฟ
ขั้นตอนที่ 3
ไม่จำเป็นต้องไปยุ่งกับกาแฟ ดูว่าหัวโฟมค่อยๆ เพิ่มขึ้นและสูงขึ้นอย่างไร ทันทีที่มาถึงขอบของเติร์ก ให้นำออกจากเตา ใช้ช้อนพิเศษเทโฟมลงในถ้วยแล้วเทกาแฟที่เหลือในเติร์กลงไป