ดูเหมือนว่าการทำชีสเค้กเป็นเรื่องง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ อย่างไรก็ตาม เชฟและพนักงานต้อนรับแต่ละคนต่างก็มีความลับของตัวเอง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงชีสเค้กไม่ใช่จากคอทเทจชีสธรรมดา แต่จากมวลเต้าหู้ที่มีลูกเกด - มันอร่อยมาก
มันจำเป็น
- สำหรับชีสเค้ก:
- - มวลนมเปรี้ยว 400 กรัม
- - 2 ไข่;
- - แป้ง 100 กรัม
- - เนย 60 กรัม
- สำหรับซอส:
- - กล้วย 1 ลูก
- - โยเกิร์ต 100 กรัม
- - น้ำส้ม 100 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่มวลนมเปรี้ยว 400 กรัมกับลูกเกดลงในชามใส่ไข่ไก่สองฟองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มแป้ง แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น คุณจะจบลงด้วย syrniki ยาง
ขั้นตอนที่ 2
โรยแป้งบนกระดาน สร้างไส้กรอกจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันกว้างหนึ่งเซนติเมตรแล้วเริ่มทำชีสเค้ก
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนยในกระทะที่อุ่นแล้ว ละลายและวางชีสเค้ก ทางที่ดีควรทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้เนยไหม้และคุณจะได้เปลือกสีทองในทุกกรณี ชีสเค้กจะพร้อมใน 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ตามเนื้อผ้า ชีสเค้กจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว แต่คุณยังสามารถทำซอสที่ดีโดยใช้กล้วย น้ำส้ม และโยเกิร์ตได้อีกด้วย หั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่โยเกิร์ต 100 กรัมและน้ำส้ม 1/3 ถ้วยตวง ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น