เฟตตูชินีไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเลยหากเตรียมอย่างถูกต้อง โชคดีที่ตอนนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตมีพาสต้า durum แท้จำนวนมากรวมถึงเฟตตูชินี
มันจำเป็น
- - เส้นเฟตตูชินี่ 85 กรัม
- - น้ำซุปไก่ 70 กรัม
- - ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- - 10 มะกอก
- - บวบ 1 ลูก หัวหอมครึ่งลูก
- - 1 มะเขือยาว
- - พริกหยวก 1 อัน
- - ถั่วไพน์นัท 1 ช้อนโต๊ะ
- - มะเขือเทศเชอรี่ 10 ลูก
- - น้ำมันมะกอก,
- - ก้านโรสแมรี่
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเส้นเฟตตูชินีในน้ำเกลือเล็กน้อย ตัดมะเขือยาว บวบ พริกหยวกและมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและเพิ่มส่วนผสมผัก ปรุงรสผักด้วยเกลือและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ผัก ผัดผักและหัวหอมต่ออีก 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะลงในผัก คนให้เข้ากัน นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะลึกแล้วใส่ซอสมะเขือเทศที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ ผัดในซอสและเพิ่มเฟตตูชินีต้ม ผักตุ๋น และมะกอก ผ่าครึ่ง ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 6
นำเฟตตูชินีผักใส่จานแบนสวย โรยด้วยถั่วไพน์นัท และโรยหน้าด้วยโรสแมรี่เล็กน้อย