เยลลี่เป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว มักทำด้วยน้ำตาล น้ำ และเจลาตินเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือสีผสมอาหารได้หากต้องการ
เพื่อให้เจลาตินเจลลี่ออกมาค่อนข้างอร่อยและแข็งตัวดี จำเป็นต้องเตรียมเจลาตินตามกฎทั้งหมด คุณสามารถทำเยลลี่ในจานใดก็ได้ ยกเว้นอะลูมิเนียม ดังนั้นคุณต้องใช้ชามตื้นแล้วเทเจลาตินจากถุงลงไป หลังจากนั้นให้เติมน้ำเย็นและผสมให้เข้ากัน รอให้ส่วนผสมพองตัวดี (ปกติ 30-50 นาที) จากนั้นอุ่นเจลาตินเล็กน้อยในอ่างน้ำ และทำให้เย็นลงเล็กน้อย เป็นผลให้คุณจะมีฐานสำเร็จรูปสำหรับเยลลี่ใด ๆ โดยวิธีการที่ให้ความสนใจกับบรรจุภัณฑ์เจลาติน โดยปกติแล้วจะกำหนดว่าต้องใช้ส่วนผสมนี้มากเพียงใดสำหรับของเหลวจำนวนหนึ่ง
เจลาตินเจลลี่ด้วยการเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้ทำให้สดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีสารกันบูดและสารกันบูดที่เป็นอันตราย
มีสูตรดั้งเดิมมากมายสำหรับเยลลี่แสนอร่อย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเยลลี่ส้มที่มีกลิ่นหอม สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง: ส้ม เจลาติน 20 กรัม น้ำหนึ่งแก้วครึ่งและน้ำตาลครึ่งแก้ว เตรียมเจลาตินตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ล้างส้มแล้วปอกเปลือก แต่อย่ารีบโยนทิ้ง ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นไม่นานน้ำผลไม้ก็จะปรากฏขึ้น กระบวนการนี้มักใช้เวลา 20-30 นาที ในการทำน้ำเชื่อม ให้เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาลที่เหลือและผิวที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้ นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม ยังคงเป็นเพียงการเทเจลาตินและน้ำส้มเดียวกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย (ที่ปลายมีด) กรองส่วนผสมทันทีหลังจากนั้นและเทลงในแก้ว โรยหน้าด้วยส้มสไลซ์แล้วเทวุ้นลงไปอีกครั้ง ใส่ในตู้เย็นและรอจนแข็งตัวเต็มที่
และนี่คืออีกหนึ่งสูตรเยลลี่ที่น่าสนใจที่เด็กๆ จะชอบ ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ลูกพีช 4 ลูก, น้ำตาลครึ่งแก้วและน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง, ไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว, ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งและราสเบอร์รี่ 2 แก้ว (ควรเป็นผลเบอร์รี่สด)
เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ให้ใช้ผลเบอร์รี่ใส่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล ผสมน้ำกับน้ำตาลและไวน์ ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ลูกพีชครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อมที่เกิดและจุดไฟอีก 3-4 นาที นำลูกพีชออกแล้วปอกเปลือกออก
ด้วยปริมาณเจลาตินที่ไม่เพียงพอ มวลจะไม่แข็งตัวดี แต่ส่วนประกอบที่มากเกินไปนี้สามารถให้ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ที่ค้างอยู่ในคอของกาว
ใส่ราสเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วพร้อมกับน้ำผลไม้ ปรุงอาหารประมาณ 7 นาที โปรดทราบว่าสารละลายเจลาตินจะเตรียมโดยใช้ไวน์ ไม่ใช่น้ำตามปกติ เทลงในน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ร้อนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นั่นคือทั้งหมดที่ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อจัดวางอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงในชาม วุ้นที่ได้จะต้องแช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ของหวานน่ารับประทานหากต้องการสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกพีชสับและใบสะระแหน่
