พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มักจะรู้วิธีเอาใจครอบครัวของเธอและวิธีพบกับแขกที่ไม่คาดคิด ในคลังแสงของเธอมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือขนมอบง่าย ๆ สำหรับชา
พายนมข้น: ง่ายและรวดเร็ว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นมข้น 1 กระป๋อง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งสาลี 140 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน;
- เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสองสามหยด
- แยมเบอร์รี่หรือแยม 300-400 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง;
- ผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
ตีไข่เบา ๆ แล้วใส่นมข้นจืด ผสมให้ละเอียด (ด้วยเครื่องผสมหรือด้วยมือ) จนเนียน
แป้งจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นถ้าคุณใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล
เทแป้งและแป้งที่ร่อนไว้ลงไป (หากไม่มีแป้งอยู่ในมือ ให้ใส่แป้งอีก 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
เพิ่มเบกกิ้งโซดาหลังจากดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
วางพายในเตาอบและอบเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 ° C ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็น 2 เค้ก
ในฐานะที่เป็นไส้สำหรับพายแยมหรือแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่เปรี้ยว: ลูกเกด, แครนเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่เหมาะที่สุด
ทาเปลือกด้านล่างด้วยแยมเบอร์รี่หรือแยมผิวส้มแล้วปิดด้วยเปลือกด้านบน โรยน้ำตาลไอซิ่งลงบนเค้กและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหากต้องการ
บิสกิตชีสกระท่อม "Izuminka": ขนมอบโฮมเมดง่ายๆสำหรับชา
ในการอบคุกกี้เหล่านี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- เนย 200 กรัม
- นมหรือน้ำต้มสุก 4 ช้อนชา
- ลูกเกด 50 กรัม (ไม่มีเมล็ด);
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
- วานิลลินเล็กน้อย
เทลูกเกดกับน้ำร้อนต้มทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้บวมเล็กน้อย จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ผสมลูกเกดกับน้ำตาลทราย คอทเทจชีส (หากคุณกำลังลดน้ำหนัก ให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ) และวานิลลา
เพิ่มนมอุ่นและเนยนิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว (คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยเทียมเนย) ค่อยๆเพิ่มแป้งคลุกแป้ง แช่เย็นแป้งประมาณ 25-30 นาที
แผ่แป้งที่แช่เย็นออกเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. ตัดรูปแกะสลักที่มีรูปร่างใดก็ได้ออกจากแป้งแล้ววางลงบนแผ่นอบ
หากต้องการตัดคุกกี้ ให้ใช้แม่พิมพ์พิเศษเป็นรูปหัวใจ ดวงดาว ดอกไม้ และรูปปั้นอื่นๆ
อบคุกกี้ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 8-10 นาที โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟพร้อมชาทันที
