ในฤดูร้อน ดวงตาของคุณจะเต็มไปด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่มากมาย ฉันอยากกินเพื่อที่ในฤดูหนาวฉันจะจำความหวานของน้ำผึ้งในฤดูร้อนได้ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม แยม แยมและเยลลี่แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่และผลไม้
มันจำเป็น
- สำหรับเยลลี่ลูกเกดแดง
- - ลูกเกดแดง 1 กก.
- - น้ำตาล.
- สำหรับแยมแอปเปิ้ลและ Hawthorn
- - Hawthorn ดิบ 1 กก.
- - แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 350 กรัม
- - น้ำตาล 0.5 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เยลลี่ลูกเกดแดง. ล้างลูกเกดและวางในกระทะ เทน้ำ 1 แก้วแล้วนำไปต้ม จากนั้นถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่ได้ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที กระจายวุ้นร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนกลับหัวแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
แยมจากแอปเปิ้ลและฮอว์ธอร์น เรียงผลเบอร์รี่ปอกเปลือกก้านเอาเมล็ดออก วางผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้อบอุ่นค้างคืน เติมน้ำ 600 มล. นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมถูตะแกรงแล้วกลับไปที่กระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ด ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ฮอว์ธอร์น ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 40 นาที ลอกโฟมออก เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
