ฮอว์ธอร์นเป็นไม้พุ่มสูงหรือไม้ต้นขนาดเล็กอย่างแพร่หลาย มันเติบโตในเขตภูมิอากาศอบอุ่นของซีกโลกเหนือ Hawthorn หลายชนิดพบมากในอเมริกาเหนือ ในรัสเซียส่วนใหญ่มี Hawthorn สีแดงเลือดซึ่งได้รับชื่อนี้เนื่องจากสีของผลเบอร์รี่ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับแอปเปิ้ลขนาดเล็ก
ชาวสวนปลูก Hawthorn เป็นไม้ประดับ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันเป็นพืชผลที่มีคุณค่าเช่นกัน ซึ่งอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ วิตามิน เพกติน ธาตุขนาดเล็ก คุณสามารถเตรียมสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจากผลเบอร์รี่ Hawthorn
น้ำเกรวี่ Hawthorn
นำผลเบอร์รี่ Hawthorn สุกบดในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มน้ำผึ้งเหลวครึ่งหนึ่ง (โดยน้ำหนัก) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำต้มอุ่น ๆ ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของน้ำเกรวี่ที่คุณต้องการ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง น้ำเกรวี่ของคุณพร้อมแล้ว รสชาติดั้งเดิมของมันจะทำให้บ้านของคุณประหลาดใจและพึงพอใจอย่างแน่นอน น้ำเกรวี่เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กและแพนเค้ก นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กนม
แยมแอปเปิ้ลฮอว์ธอร์น
สับผลไม้ Hawthorn หนึ่งกิโลกรัมให้ละเอียดในเครื่องปั่นใส่แอปเปิ้ลบดจำนวนเท่ากัน (ควรเป็นพันธุ์หวาน) น้ำตาลทรายประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งเทน้ำ 1 ลิตรผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน กวนเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ใส่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาที่ลวกด้วยน้ำเดือด
ฮอว์ธอร์น แยม
สับผลเบอร์รี่ Hawthorn หนึ่งกิโลกรัมให้ละเอียดในเครื่องปั่นเติมน้ำเล็กน้อยและน้ำตาลทรายประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งผสมให้เข้ากันปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นตามต้องการแล้ว ให้ใส่ในขวดโหลแล้วปิดฝา
คุณยังสามารถเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์จากผลเบอร์รี่ Hawthorn ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ
