ในฤดูร้อนเมื่อเห็ดมีมากมาย คำถามหนึ่งก็เกิดขึ้น: จะปรุงมันอย่างไร? Chanterelles ในครีมเปรี้ยว - นี่เป็นเรื่องราวที่รู้จักกันดีมาเป็นเวลานาน แต่คุณต้องการอะไรใหม่ ในฤดูร้อน เพื่อนกลุ่มใหญ่มารวมตัวกันบ่อยขึ้น ดังนั้นฉันจึงต้องการเซอร์ไพรส์ทุกคน ถ้าคุณทำสตูว์เห็ดกับแฮมและชีสล่ะ? อาหารรสเลิศจะดึงดูดทุกคน
มันจำเป็น
-
- เห็ดสด 1กก.
- แฮม 250 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 8 ไข่
- ครีม 8 ช้อนโต๊ะ
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ,
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและล้างเห็ด
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
นำแฮมมาหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 4
สับหัวหอมอย่างประณีต เมื่อหั่นหัวหอม ใบมีดควรชุบน้ำเย็นเป็นระยะ แล้วดวงตาของคุณจะไม่ตอบสนองต่อคันธนู
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่เห็ด แฮม และหัวหอมลงไป ผสมทุกอย่างผัดเล็กน้อยแล้วใส่ครีมเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6
ผสมให้ละเอียดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที
ขั้นตอนที่ 7
แบ่งสตูว์ที่ได้ลงในกระป๋องซูเฟล่ ทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางของแต่ละส่วนแล้วส่งไข่หนึ่งฟองไปที่นั่น
ขั้นตอนที่ 8
โรยด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 9
นำชีสแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยสตูว์ด้วยชีสขูด
ขั้นตอนที่ 10
อบสตูว์ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที
ขั้นตอนที่ 11
สตูว์ควรเสิร์ฟร้อนและใส่ในกระป๋องโดยตรง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ