คุณสามารถเคี่ยวบวบบนกองไฟในเครื่องปิ้งขนมปังในเตาอบ multicooker ก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน ตัวเลือกคลาสสิกคือการปรุงอาหารจานนี้บนเตา ผู้ที่รับประทานอาหารเสริมอาจไม่ทอดผัก แต่ให้เคี่ยวทันที แต่ในลำดับที่แน่นอน
มันจำเป็น
- - บวบ 700 กรัม
- - 3 มันฝรั่ง;
- - กะหล่ำปลี 200 กรัม
- - 2 มะเขือเทศ;
- - 1 แครอท
- - 1 หัวหอม;
- - น้ำมันพืช 50 กรัม
- - น้ำ 300 กรัม
- - เกลือ;
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ มันฝรั่งใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด ดังนั้นให้เริ่มด้วย ล้างหัวให้สะอาดปอกเปลือกผิว ตัดเป็นชิ้นขนาด 2x3 ซม. เตรียมกระทะโดยเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟ วางชิ้นมันฝรั่งอย่างระมัดระวังในไขมันลึกที่อุ่นแล้วทอดคนเป็นครั้งคราวด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 5 นาที ชิ้นควรเป็นสีน้ำตาลทอง ในขณะเดียวกันน้ำในกระทะก็ต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ย้ายไปที่บวบ หากยังเด็กอยู่อย่าลอกเปลือกออกและอย่านำเมล็ดเล็กๆ ออก ต้องได้มาจากผลสุก ในการทำเช่นนี้ให้ผ่าครึ่งแล้วเอาช้อนออก ปอกผิวหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 2x2 ซม. วางลงในกระทะเดียวกันกับที่คุณทอดมันฝรั่ง ตั้งไฟไว้ 5 นาทีเช่นกัน ใส่บวบลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ผัดหัวหอม แครอท และมะเขือเทศเป็นครั้งสุดท้าย พวกเขายังถูกล้างทำความสะอาดชั้นบนและขจัดคราบออกจากมะเขือเทศซึ่งเคยเป็น "หาง" สับหัวหอมแบบสุ่ม ถ้าครัวเรือนไม่ชอบกินมาก ให้หั่น ถ้าจัดผักรสเผ็ดนี้ได้ดี ให้หั่นเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เตรียมมะเขือเทศด้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ ได้ ใส่หัวหอมในไขมันลึกก่อน หลังจาก 3 นาที แครอท มะเขือเทศ ผัดผักเหล่านี้ด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที แล้วใส่ในภาชนะที่มีมันฝรั่งและบวบ
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะเดียวกันก็ถึงคราวของกะหล่ำปลี อย่าทอดมัน ล้างสับสำหรับการหมักโดยไม่ต้องสัมผัสตอไม้ก็ไม่จำเป็น วางกะหล่ำปลีในกระทะเดียวกันหลังจากหัวหอม มะเขือเทศ และแครอท เคี่ยวพันธุ์ฤดูร้อน 10 ครั้ง และพันธุ์ฤดูหนาว 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ล้างผักสับละเอียดใส่ผักผัดเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มผักเคี่ยวกับบวบอีกหนึ่งนาที ปิดไฟ ปล่อยให้สตูต้มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นก็พร้อมรับประทาน เสิร์ฟสตูว์ผักด้วยครีมหรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถทำมายองเนสโฮมเมด ซอสชีส และลิ้มรสบวบตุ๋นกับผักที่ราดบนนั้น