ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน ข้าวโพดสามารถซื้อจากซังและปรุงเองที่บ้านได้ เมื่อเวลานี้ผ่านไป คุณสามารถซื้อข้าวโพดกระป๋องได้ที่ร้านหรือต้มแล้วบรรจุในถุงสูญญากาศ แต่ในฤดูหนาวและในช่วงเวลาอื่นของปี คุณสามารถปรุงข้าวโพดด้วยตัวเองได้หากแช่แข็ง
เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการแช่แข็งข้าวโพดบนซัง แน่นอน คุณสามารถเตรียมธัญพืชได้เช่นกัน แต่โดยทั่วไปแล้ว ข้าวโพดจะดูน่ารับประทานมากกว่า และในกรณีนี้จะทำงานได้น้อยลง
วิธีการแช่แข็งข้าวโพดอย่างถูกต้อง?
- ขั้นแรก เราล้างข้าวโพดจากใบและพืชอื่นๆ
- จากนั้นเราก็ใส่ซังลงในหม้อ เติมน้ำ ปล่อยให้น้ำเดือด
- ข้าวโพดปรุงสุกเป็นเวลาห้านาที คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารอีกต่อไป
- ขณะที่ข้าวโพดกำลังหุงอยู่ ให้เตรียมน้ำเย็นใส่ภาชนะขนาดใหญ่ จะดีกว่าถ้าน้ำเป็นน้ำแข็ง ใช้น้ำแข็งก็ได้
- เมื่อผ่านไปห้านาทีหลังจากเดือด คุณต้องย้ายซังไปที่น้ำเย็นทันทีเพื่อให้เย็นลงทันที เราทำสิ่งนี้เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หลังจากขั้นตอนนี้ ข้าวโพดจะยังคงชุ่มฉ่ำและนุ่มหลังจากการละลายน้ำแข็ง
- ปล่อยให้หูเย็นลงสักครู่ จากนั้นเราก็ผึ่งให้แห้ง บรรจุในถุงแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
วิธีการปรุงข้าวโพดแช่แข็ง?
- วิธีละลายน้ำแข็งที่เร็วที่สุดคือในไมโครเวฟโดยการห่อหูด้วยกระดาษชำระชุบน้ำหมาดๆ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ แต่จะใช้เวลามากกว่านี้
- นำข้าวโพดใส่หม้อต้มน้ำให้เดือด
- หลังจากที่น้ำเดือดเราก็ลดความร้อนและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สิบนาที หลังจากนั้นเราตรวจสอบความพร้อม เมื่อข้าวโพดสุกแล้ว นำออกจากกระทะแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส