คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเขาได้ไม่รู้จบ! ทั้งกลางวันและกลางคืน ฤดูหนาว และฤดูร้อน เมื่อเอ่ยถึงขนมอันวิจิตรงดงามปรากฏขึ้นในใจคุณ ผู้ใหญ่และเด็กกินด้วยความยินดีเป็นพิเศษ เพราะความสุขที่แช่เย็นหนึ่งแก้วเป็นเหตุผลแห่งความสุขที่แท้จริง
คำแนะนำ
ควรเริ่มปรุงด้วยการถูไข่แดง (4 ชิ้น) ด้วยน้ำตาลทรายขาว ค่อยๆ เติมครีม 10% ลงในส่วนผสมที่ได้ และเพื่อที่จะผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันดี ให้ใช้เครื่องผสม เพิ่มวานิลลินลงในองค์ประกอบที่ได้และจุดไฟ ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องให้นำส่วนผสมไปต้ม แต่อย่าต้ม กรองผลิตภัณฑ์ที่ได้ผ่านตะแกรงลงในภาชนะ (ชาม) ซึ่งจะถูกแช่แข็ง วางชามในช่องแช่แข็ง แต่อย่าแช่แข็ง ขณะที่ไอศกรีมอยู่ในตู้เย็น ให้ตีครีม 35% แล้วใส่ลงในครีมแช่แข็ง
ส่วนผสมที่ได้ควรผสมอีกครั้งและแช่เย็น คนไอศกรีมอีกครั้งหลังจาก 1.5 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันสามารถเพิ่มผลไม้หวานช็อคโกแลตและแช่แข็งผู้ที่ไม่ชอบสารเติมแต่งควรทำไอศกรีมที่สะอาด
นอกจากสูตรข้างต้นแล้ว ยังมีวิธีทำไอศกรีมที่บ้านอีกมากมาย
1. ไอศกรีมนม
บดไข่แดง 4 ฟองกับน้ำตาลทรายที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วเติมวานิลลิน เจือจางส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยนมร้อนแล้วตั้งไฟ คนอย่างต่อเนื่องจนเนื้อหาเริ่มข้นและไม่มีโฟมอยู่บนพื้นผิว นำกระทะออกจากความร้อน กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงแล้วตั้งให้เย็น เทมวลที่แช่เย็นลงในกระป๋องไอศครีมและแช่แข็ง
2. ไอศกรีมจากกาแฟกับนมข้นต้ม
ใส่กาแฟกระป๋องขนาดเล็กที่มีนมข้นหวาน 400 กรัมลงในภาชนะไอศกรีม เจือจางด้วยน้ำร้อน (1, 5 แก้ว) คนให้เข้ากันแล้วต้ม นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมและนำไปแช่แข็ง