แยมราสเบอร์รี่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จะกินแบบนั้นแหละ หรือจะกินกับชา เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก ใช้ทำไส้สำหรับพาย พาย และของหวานอื่นๆ เห็นได้ชัดว่าไม่มีสูตรมาตรฐานสำหรับแยมราสเบอร์รี่เพียงสูตรเดียว เนื่องจากแม่บ้านแต่ละคนมีกลเม็ดและส่วนผสมที่เป็นความลับของตัวเองที่ช่วยให้แยมราสเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนผสมหลักในอาหารอันโอชะนี้คือราสเบอร์รี่และน้ำตาล
มันจำเป็น
-
- ราสเบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาล 1.5 กก.
- อุปกรณ์ทำแยม
- ขวดสำหรับแยมสำเร็จรูป
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตามสูตรหนึ่งในการทำแยมราสเบอร์รี่สำหรับผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียง 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม ใส่ราสเบอร์รี่ลงในชาม แล้วเตรียมแยมให้สุก โรยน้ำตาลบนผลเบอร์รี่ ในสถานะนี้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ 8-10 ชั่วโมงในที่เย็นและมืด หลังจากนั้นใส่แยมลงบนกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
แน่นอน แยมที่มีประโยชน์มากที่สุดคือแยมที่ผ่านการอบร้อนน้อยที่สุด เนื่องจากมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อยู่ ในอีกทางหนึ่ง แยมดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าแยมห้านาที สำหรับการเตรียมใช้ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ล้างอย่างระมัดระวังระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ใส่น้ำตาลลงในราสเบอร์รี่เป็นเวลา 5 ชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำเชื่อมที่ได้ ต้มเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นลดความร้อนและเพิ่มราสเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หลังจาก 8-10 ชั่วโมง นำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วต้มต่ออีก 5 นาที เทแยมสำเร็จรูปลงในขวด
ขั้นตอนที่ 3
วิธีที่สามในการทำแยมราสเบอร์รี่คือหลังจากที่ราสเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลหลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงคุณจะต้องระบายของเหลวที่เกิดขึ้น ต้มน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทราสเบอร์รี่ลงไป ปรุงผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
