กุ้งดีไม่เพียงแต่เป็นอาหารว่างเท่านั้น เมื่อปรุงอย่างถูกวิธีก็สามารถปรุงเป็นอาหารจานหลักได้ กุ้งชุบแป้งทอดจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าสนใจ
มันจำเป็น
-
- กุ้ง
- กระเทียม
- ไลท์เบียร์หรือน้ำแร่
- แป้ง
- น้ำมันพืช
- ไข่ขาว
- มะนาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมกุ้ง มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้กุ้งตัวใหญ่ แต่สูตรนี้ใช้ได้กับกุ้งธรรมดาด้วย ละลายน้ำแข็ง ล้างให้สะอาด และทำความสะอาด หากต้องการให้กุ้งมีรสชาติเข้มข้นขึ้น ให้หมักไว้ก่อนดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ถูกระเทียมสองสามกลีบเติมน้ำเกลือและน้ำมัน (ดีกว่ามะกอก - ดีต่อสุขภาพ) หากคุณสับสนในรสชาติของกระเทียม ให้แทนที่ด้วยพริกไทยป่นหรือพริก ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้อาหารทะเลนั่งอยู่ในส่วนผสมประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกมาตากกุ้งให้แห้งเล็กน้อยแล้วเอากระเทียมส่วนเกินออก ตอนนี้เข้าสู่ผลิตภัณฑ์แป้ง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมแป้ง. เทน้ำหรือเบียร์ลงไป (ตามชอบ) เพิ่มไข่ขาวและน้ำมันพืช คนให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือส้อมจนเนียนและปิดฝา ทำให้เกิดส่วนผสมที่คล้ายกับแป้งแพนเค้ก ดังนั้นหากคุณมีเวลา จำกัด คุณสามารถซื้อแป้งแพนเค้ก (คุณต้องเติมเบียร์หรือน้ำเท่านั้น) และทำให้งานของคุณง่ายขึ้น ตามหลักการแล้ว คุณต้องปล่อยให้แป้งต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง ดังนั้น พึงระลึกไว้เสมอว่าควรเริ่มเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อคุณพร้อมที่จะทอด ให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช นำกุ้งแต่ละตัวที่หาง จุ่มในแป้ง แล้วใส่แป้ง แล้วใส่ลงในกระทะ กุ้งมักจะทอดอย่างรวดเร็ว 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเกิดเป็นเปลือกสีทอง คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้กุ้งไหม้
ขั้นตอนที่ 4
อย่าลืมรายละเอียดเล็กน้อย: อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาว เทลงบนจานก่อนเสิร์ฟ ในการตกแต่งคุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมและหัวหอมหั่นเป็นวง
มีหลายวิธีในการปรุงกุ้งในแป้ง แต่วิธีที่แนะนำข้างต้นเป็นแบบแผนดั้งเดิมและเป็นที่นิยมมากที่สุด คุณสามารถสร้างสรรค์และเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมหรือผลิตภัณฑ์ทดแทนได้ ตัวอย่างเช่น หมักกุ้งในไวน์ อย่ากลัวที่จะทดลอง!