พอลลอคเป็นปลาที่อร่อยและไม่ติดมัน ง่ายต่อการตัดมีกระดูกไม่มาก ไม่ใช่ทุกคนที่รวมปลาราคาไม่แพงไว้ในอาหาร แต่พอลลอคก็มีประโยชน์มาก ประกอบด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์ ระบบย่อยอาหารและระบบประสาท พอลลอคทำอาหารเร็วมาก ชิ้นปลาสามารถรีดในแป้งและถ้าคุณซื้อเนื้อคุณสามารถปรุงในแป้ง
มันจำเป็น
-
- พอลลอคทอดในแป้ง:
- พอลล็อค;
- แป้ง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เครื่องเทศ.
- เนื้อพอลลอคในแป้ง:
- เนื้อพอลลอค;
- 3 ไข่;
- นม 200 มล.
- แป้ง 200 กรัม
- เครื่องเทศ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พอลลอคทอดในแป้ง
คนขายเนื้อซากพอลลอค ทำแผลในช่องท้องด้วยมีด ดึงด้านในออกมา ใช้กรรไกรครัวตัดครีบและหางออก ล้างด้านในของซากสัตว์ใต้น้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
หั่นปลาเป็นชิ้น ชิ้นไม่ควรเล็กเกินไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งลงในชาม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศลงในแป้งได้โดยตรง
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มชิ้นพอลลอคลงในแป้งแล้วใส่ลงในกระทะทันที
ขั้นตอนที่ 6
ปรุงปลาไม่เกิน 5 นาที แล้วกลับด้านแต่ละชิ้น ลดความร้อน ปิดฝาหม้อ เคี่ยวปลาอีก 2 นาที
ขั้นตอนที่ 7
เนื้อพอลลอคในแป้ง:
ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 8
สำหรับแป้งให้ตีไข่กับเกลือ เพิ่มนมคน ใส่แป้ง คนอีกครั้ง ถ้าแป้งเหลวเกินไป ให้ใส่แป้งเพิ่ม
ขั้นตอนที่ 9
จุ่มชิ้นเนื้อในแป้ง
ขั้นตอนที่ 10
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงแต่ละด้านประมาณ 5 นาที