Shrovetide ประกาศมหาพรต เป็นเรื่องปกติที่จะกินแพนเค้กมากมายในสัปดาห์นี้ แพนเค้กคลาสสิกแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะ แต่บางครั้งคุณต้องการลองอะไรใหม่ ๆ ตัวอย่างเช่น เติมด้วยไส้ช็อกโกแลตมิ้นต์
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- - แป้ง - 1 แก้ว;
- - kefir - 250 มล.;
- - น้ำ - 1 แก้ว;
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - 1 หยิก;
- การกรอก:
- - ช็อคโกแลต - 1 บาร์
- - มิ้นต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง คุณต้องเพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในแป้งแล้วจึงใส่ไข่และผสมทุกอย่าง คุณควรได้มวลกึ่งแห้งซึ่งคุณต้องเท kefir ครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำครึ่งแก้ว ค่อยๆเติม kefir และน้ำให้อยู่ในสถานะกึ่งของเหลว ส่วนผสมควรมีลักษณะข้นหนืดเพื่อสะดวกในการกระจายไปทั่วกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากเตรียมแป้งแล้ว พับช็อกโกแลตที่หักลงในชามแล้วนำเข้าไมโครเวฟ หรือคุณสามารถทำอ่างน้ำแล้วละลายได้ หากคุณใช้ไมโครเวฟ คุณต้องตรวจสอบว่าช็อกโกแลตไม่อบ หลังจากที่ช็อคโกแลตละลาย คุณต้องคนให้เข้ากันแล้วเติมมินต์แห้ง (ขายใน Pyaterochka) เมื่อเติมมินต์ลงไป ช็อกโกแลตจะแข็งตัวเร็วขึ้น ดังนั้นจึงควรผสมส่วนผสมก่อนเสิร์ฟ อย่าใช้ดาร์กช็อกโกแลตเพราะจะขัดจังหวะรสชาติของมินต์อย่างมาก ควรใช้นมธรรมดาจะดีกว่า เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น พร้อมกลิ่นมิ้นต์ที่ละเอียดอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
น้ำมันพืชอุ่นในกระทะแพนเค้ก เทมากกว่าที่จำเป็นเล็กน้อยในการทาจาระบี เทส่วนเกินลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน วิธีนี้จะไม่ติดผิวกระทะอย่างแน่นอน และคุณสามารถเปลี่ยนแพนเค้กได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ไม้พาย อย่างไรก็ตาม อย่ากลัวที่จะลองโยนมันลงในกระทะ มันค่อนข้างง่ายและทำให้กระบวนการนี้สนุกยิ่งขึ้น และสำหรับคุณและครอบครัวของคุณ ลองนึกภาพว่าคุณเป็นพ่อครัวในร้านอาหารและได้รับการฝึกฝนให้พลิกแพนเค้กอย่างง่ายดายโดยไม่ต้องมีเงินเพิ่ม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแพนเค้กถูกอบอย่างสมบูรณ์และไม่เกาะติดกับพื้นผิวของกระทะ มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรทำงาน
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อแพนเค้กโตขึ้น คุณสามารถเริ่มเพิ่มส่วนผสมช็อกโกแลตมินต์ มันกระจายตัวได้ง่ายบนพื้นผิวของแพนเค้กแล้วแข็งตัวเล็กน้อย เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งส่วนนั้นตามภาพหลักด้วยตาข่ายช็อกโกแลตชั้นดี ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ช้อนชาแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต จากนั้นค่อยๆ ปล่อยให้ด้ายบาง ๆ ของไส้จมลงบนแพนเค้ก ทำซิกแซกขนาดใหญ่โดยแตะจานเพื่อให้ภาพวาดดูน่าสนใจยิ่งขึ้น