ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายประเภท สามารถเพิ่มลงในเนื้อสัตว์และผัก ซอส ซุป และขนมอบ และสามารถใช้ตกแต่งของหวานและสลัดผลไม้ ตัวถั่วเองก็อร่อยเป็นพิเศษ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อัลมอนด์
อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อัลมอนด์ใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมอบ ประกอบด้วยวิตามินอีจำนวนมาก นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง
ขั้นตอนที่ 2
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
หนึ่งในถั่วที่อร่อยที่สุด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่เพียงอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังมีวิตามิน A, B และธาตุเหล็กอีกด้วย ถั่วเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
ขั้นตอนที่ 3
เฮเซลนัท
ถั่วยอดนิยมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลาย รวมทั้งถั่วชนิดอื่นๆ อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช และการใช้เฮเซลนัทยังดีในการทำความสะอาดตับ
ขั้นตอนที่ 4
วอลนัท
ถั่วที่รู้จักกันดีอีกชนิดหนึ่งที่มักใช้ในการประกอบอาหาร วอลนัทประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อนซึ่งมีผลดีต่อหลอดเลือดในสมอง
ขั้นตอนที่ 5
พิซตาชิโอ
ถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรต และยังมีวิตามินอีกด้วย ข้อดีอย่างหนึ่งที่เห็นได้ชัดคือเปลือกสามารถปกป้องเมล็ดถั่วพิสตาชิโอจากสิ่งสกปรกและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายได้อย่างน่าเชื่อถือ
ขั้นตอนที่ 6
แมคคาเดเมีย
ถือเป็นถั่วที่แพงที่สุดในโลก ถั่วแมคคาเดเมียมีสุขภาพที่ดีเนื่องจากมีวิตามิน B1, B7, K และยังมีไขมันพืชจำนวนมาก เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่แนะนำสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและมีข้อบ่งชี้สำหรับโรคข้ออักเสบ
ขั้นตอนที่ 7
ถั่วลิสง
ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีถั่วที่อร่อยมากซึ่งรับประทานและทอดเป็นอาหารอิสระ เนยถั่วเป็นขนมยอดนิยมทั่วโลก ถั่วลิสงมีวิตามินจำนวนหนึ่ง เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก แคลเซียม และโพแทสเซียม
ขั้นตอนที่ 8
ไพน์นัท
หนึ่งในถั่วที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและวิตามินกลุ่ม PP และ B จำนวนมาก ช่วยเรื่องอาการลำไส้ใหญ่บวมได้และอาหารไม่ย่อย ยังมีประโยชน์สำหรับโรคหวัด
ขั้นตอนที่ 9
พีแคน
รูปร่างของวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วคล้ายกับวอลนัท แต่มีรสชาติที่นุ่มนวลและน่ารับประทานมากกว่า พีแคนใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมอบและของหวาน ประกอบด้วยวิตามินอีจำนวนมากรวมทั้งแมงกานีสซึ่งเป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคเบาหวานและโรคต่อมไทรอยด์
ขั้นตอนที่ 10
ถั่วบราซิล
ถั่วที่ค่อนข้างแปลกใหม่สำหรับเราซึ่งใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก การรับประทานถั่วบราซิลช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน