แพนเค้กเป็นอาหารรัสเซียโบราณ พวกเขาได้รับการเตรียมมาเป็นเวลานานทั้งในครอบครัวที่ยากจนและร่ำรวย พื้นฐานของแพนเค้กอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: นมสดและเปรี้ยว, kefir, โยเกิร์ต, นมอบหมักและแม้แต่เบียร์ คุณสามารถทอดแพนเค้กลูกไม้บาง ๆ และแพนเค้กเป็นรูพรุนหนาได้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการบรรจุแพนเค้ก ลองทำแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยวและเอาใจครอบครัวของคุณเอง
มันจำเป็น
-
- นมเปรี้ยว 0.5 ลิตร
- 3 ไข่;
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 0.5 ช้อนชา;
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา;
- แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล ลงในนมเปรี้ยว คนจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
เทโซดาลงในมวลที่เกิดคนให้เข้ากัน ในการทำแพนเค้กจากนมเปรี้ยวคุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งจะทำโดยกรดแลคติค
ขั้นตอนที่ 3
ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้งร่อนกับแป้ง เพิ่มส่วนผสมลงในแป้ง คนจนแป้งก้อนหายไปอย่างสมบูรณ์ เทน้ำมันพืชลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
เปิดกระทะ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี หมุนกระทะไปในทิศทางต่าง ๆ กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ถูกใจ
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปกับน้ำผึ้ง, ครีม, แยม, เนย, นมข้น คุณสามารถยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมหรือเนื้อผัดกับหัวหอม เตรียมชาหรือกาแฟสำหรับแพนเค้ก
อร่อย!