ผักโขมเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก เนื่องจากมีองค์ประกอบที่เข้มข้น จึงแนะนำเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับโภชนาการที่เหมาะสม ท้ายที่สุดมันประกอบด้วยชุดของวิตามินซึ่งรวมอยู่ในรายการของวิตามินที่สำคัญ
โภชนาการที่ดีขึ้นอยู่กับการใช้อาหารสด และแน่นอนว่าเป็นผักสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพ ผักโขมเป็นพืชอันดับหนึ่งในด้านปริมาณแมงกานีสและวิตามินเค
ผักโขมประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก ไอโอดีนและธาตุเหล็ก โบรอนและซิลิกอน ผักโขมเป็นสิ่งที่ดีเพราะมีเบต้าแคโรทีนและลูทีน
กรดไลโนเลนิกยังมีอยู่ในใบสีเขียว อาหารที่หายากมีโอเมก้า 3 ผักโขมเป็นข้อยกเว้น โอเมก้า 3 มีมากมายในนั้น
น่าแปลกที่ผักใบเขียวเหล่านี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งแช่แข็งและตากแห้ง และแม้ในกระบวนการสัมผัสความร้อนเป็นเวลานานในระหว่างการปรุงอาหาร วิตามินและธาตุอาหารส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในผักสีเขียว
ผักโขมมีประโยชน์อย่างไร
พืชมีแคลอรี่ขั้นต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่แนะนำให้ใช้เป็นผู้จัดจำหน่ายโปรตีน คุณสมบัติทางโภชนาการเหล่านี้ทำให้ผักโขมเป็นผักที่เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร
หากคุณกินผักโขมเป็นประจำ สักพักคุณจะสังเกตเห็นผลดีต่อร่างกาย
- เนื่องจากการปรากฏตัวของเพคตินในองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร ขอแนะนำสำหรับการทำความสะอาดลำไส้จากสารอันตรายและใยอาหารช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้
- วิตามินเอและเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักโขมมีประโยชน์ต่อดวงตา ลูทีนป้องกันต้อกระจกและต้อหิน วัฒนธรรมผักมีผลดีต่อการมองเห็นและฟื้นฟูเยื่อเมือกของตา
- สำหรับผู้ชาย แนะนำให้เพาะเลี้ยงผักเป็นเครื่องสังเคราะห์ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนตามธรรมชาติและเพื่อขจัดปัญหาเรื่องความแรง
- สำหรับวัยรุ่น ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการระบุว่าเป็นแหล่งของสังกะสีสำหรับการสร้างระบบสืบพันธุ์ของร่างกายเด็กตามปกติ
- สำหรับผู้หญิง แนะนำให้ใช้ผักโขมเพื่อความงามของเส้นผม การปรับปรุงผิว และเสริมสร้างกระดูก และสตรีมีครรภ์จะได้รับกรดโฟลิกซึ่งมีอยู่มากในผักโขม มันมีส่วนช่วยในการตั้งครรภ์ที่ถูกต้อง
- ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต ธาตุเหล็กที่อยู่ในนั้นช่วยลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง และแมกนีเซียมโดยทั่วไปนั้นดีต่อหัวใจ วิตามินซีที่มีอยู่ในผักโขมทำความสะอาดหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอล
- การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พิสูจน์ว่าพืชเป็นสารป้องกันมะเร็งที่ดี ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ที่ช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง
แพทย์แนะนำให้ใส่ผักโขมในอาหารของคุณ แต่ถ้าไม่มีข้อห้าม
อันตรายของผักโขมคืออะไร
ในบางสถานการณ์ ผักโขมไม่แนะนำให้ใช้เป็นอาหารเพราะ เขาสามารถทำร้ายร่างกายได้ ผักโขมมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ป่วยที่มีการวินิจฉัย:
- แผลในกระเพาะอาหาร
- โรคนิ่วในไต
- แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น
- โรคเกาต์
- โรคข้ออักเสบ
- โรคไขข้อ
ความจริงก็คือกรดออกซาลิกมีอยู่ในผักโขม (ส่วนใหญ่อยู่ในใบ) และสามารถกระตุ้นการกำเริบของการโจมตีของโรคที่มีอยู่
แต่ถ้าคุณต้องการผักโขมจริงๆ คุณควรเลือกต้นอ่อนมากกว่า แทบไม่สะสมกรดเลย ในลำต้นก็ยิ่งน้อยลง อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคนี้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ในปริมาณที่จำกัด
ผักโขมไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้ส่วนประกอบ และสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ tk. มันมีฮีสตามีนที่สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาการแพ้
ผักโขมมีข้อห้ามในผู้ป่วยที่ทานยาเพื่อลดการแข็งตัวของเลือดอันที่จริงมันมีวิตามินเคและในทางกลับกันก็มีผลตรงกันข้ามดังนั้นยาจะไม่มีผลตามที่ต้องการ
วิธีกินผักโขม
เพื่อให้ผักเกิดประโยชน์สูงสุดไม่แนะนำให้รอจนกว่าใบจะสุกเต็มที่ ทางที่ดีควรหั่นต้นอ่อนแล้วกินแบบดิบๆ
หากคุณต้มผักโขม (รวมถึงหลังจากการแช่แข็ง) ให้สะเด็ดน้ำครั้งแรกในขณะที่เดือด และเทผักด้วยน้ำที่สอง ซึ่งคุณสามารถปรุงต่อไปได้ (อาจมีไนเตรตที่เป็นอันตรายในผักโขม) ผักโขมต้มมีคุณสมบัติเป็นยา
ไม่แนะนำให้เก็บใบผักโขมสดไว้เป็นเวลานานแม้ในตู้เย็น ความจริงก็คือเกลือไนโตรเจนซึ่งไม่แนะนำให้ใช้เริ่มก่อตัวอย่างรวดเร็วบนใบสด เช่นเดียวกับอาหารที่ปรุงด้วยผักโขม
รวมผักวิตามินที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไว้ในเมนูของคุณและสัมผัสถึงผลดีต่อร่างกาย
