ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีในการเก็บเกี่ยวและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว มันเป็นฤดูใบไม้ร่วงที่แอปเปิ้ลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดเพราะเป็นโฮมเมด คุณสามารถเก็บกลิ่นและรสชาติของแอปเปิ้ลได้จนถึงฤดูร้อน
มีวิธีเก็บเกี่ยวแอปเปิลที่ง่ายและเข้าใจได้ ซึ่งคุณย่า โปรยาย และโปร-โปรยายของเราใช้ในหมู่บ้าน คุณไม่สามารถหาเตารัสเซียได้อีกต่อไป แต่เกือบทุกคนมีเตาอบไฟฟ้าในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ ไม่มีอะไรยากเลยในการทำให้แอปเปิ้ลแห้ง เราจะวิเคราะห์ทีละขั้นตอนวิธีการทำให้แอปเปิ้ลแห้งด้วยไฟฟ้า
เตาอบ
เตรียมแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลโฮมเมดหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการอบแอปเปิ้ลในเตาอบไฟฟ้า คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ เมื่อผสมแอปเปิ้ลรสชาติของแอปเปิ้ลจะเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย จำนวนแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความจุของเตาอบของคุณและจำนวนตะแกรงลวด
ก่อนอื่นต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หรือล้างแอปเปิ้ลให้แห้ง ความชื้นส่วนเกินจะเพิ่มเวลาในการทำให้แห้ง นำแกนออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาไม่เกิน 5 มม. ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะใช้ผลไม้แห้งทั้งในการปรุงอาหารและเป็นมันฝรั่งทอดในรูปแบบแห้ง เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำ แอปเปิ้ลชิปจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
คุณจะต้องมีตะแกรงสำหรับทำให้แห้ง แอปเปิ้ลจะแห้งอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้และความชื้นสามารถระเหยได้ง่าย ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษ parchment) เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้และไม่ติด ถัดไป จัดวางแอปเปิ้ลในแถวที่เท่ากัน เราพยายามที่จะไม่ทับซ้อนกันชิ้น
แอปเปิ้ลตากแห้ง
ดังนั้นเราต้องการเตาอบไฟฟ้าแบบธรรมดา ก่อนวางแอปเปิ้ลในเตาอบ คุณต้องเปิดเตาอบที่ 45-50 องศาก่อน นี้จะเหลือสารอาหารมากขึ้นในแอปเปิ้ล เมื่อเตาอบอุ่นขึ้นให้วางแผ่นอบที่มีแอปเปิ้ล อย่างแรก แอปเปิ้ลควรมีเหงื่อออกเล็กน้อย หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เราก็เริ่มเพิ่มอุณหภูมิเป็น 70-90 องศา เมื่ออุณหภูมิสูงถึง 80 องศา คุณต้องเปิดประตูเตาอบเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหายไป เราทำให้แอปเปิ้ลแห้งในโหมดนี้เป็นเวลาสามชั่วโมง บางครั้งคุณสามารถพลิกแอปเปิ้ลกลับด้านและสลับแผ่นอบ หลังจากสามชั่วโมง ค่อยๆ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 40-60 องศา แล้วตากแอปเปิ้ลให้แห้งที่อุณหภูมินี้จนนุ่ม หากเตาอบมีกำลังสูง คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนโดยค่อยๆ ลดอุณหภูมิและเพิ่มใหม่อีกครั้ง
คุณยังสามารถใช้โหมดการประชุมได้ ที่อุณหภูมิ 45-50 องศา ให้แห้งในโหมดการประชุมจนกว่าแอปเปิ้ลจะสุกเต็มที่
เวลาทำอาหารสำหรับแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลและพลังของเตาอบ และอาจใช้เวลาหกถึงเก้าชั่วโมง
การพิจารณาความพร้อมของแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก แอปเปิ้ลจะเปลี่ยนสีและจะเป็นสีเบจที่ละเอียดอ่อนด้วยโทนสีน้ำตาล เมื่อดัดงอ lobules ควรยังคงยืดหยุ่นได้ แต่แม้ว่าบางส่วนจะแตก แต่รสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพก็ยังคงดีเยี่ยม
เก็บแอปเปิ้ลแห้ง
ก่อนอื่นคุณต้องเอาแผ่นอบที่มีแอปเปิ้ลออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ชิ้นแอปเปิ้ลเย็นสนิท วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บแอปเปิ้ลคือเก็บไว้ในถุงผ้าฝ้ายหรือในกล่องกระดาษแข็งธรรมดา คุณสามารถเพิ่มกานพลู อบเชย และสะระแหน่เล็กน้อยลงในถุงหรือกล่อง สิ่งนี้จะทำให้แอปเปิ้ลมีกลิ่นดั้งเดิม เงื่อนไขการจัดเก็บบังคับ: ต้องเก็บถุงแอปเปิ้ลหรือกล่องไว้ในที่มืดและแห้ง ดังนั้นแอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าสองฤดูกาลโดยจะไม่สูญเสียรสชาติกลิ่นและคุณสมบัติทางโภชนาการ
สูตรใช้แอปเปิ้ลตากแห้ง
มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้แอปเปิ้ลแห้ง คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลแห้งลงในข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุก, เซโมลินา, โจ๊กลูกเดือยคุณสามารถเตรียมชาแอปเปิ้ลที่อร่อยมาก ๆ ได้โดยใส่มะนาวฝานสองสามชิ้น มิ้นต์เล็กน้อย น้ำผึ้งหนึ่งช้อน และแอปเปิ้ลชิ้นแห้งลงในกาน้ำชา คุณสามารถเพิ่มรากขิงเล็กน้อยได้หากต้องการ แอปเปิ้ลแห้งสามารถใช้สำหรับทำพายและสำหรับใส่โยเกิร์ตและไอศกรีม ของหวานเบา ๆ มูสและซอสแอปเปิ้ลสามารถทำจากแอปเปิ้ลแห้งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือดแล้วบดในเครื่องปั่น และในการทำแยมแอปเปิ้ล เพียงแค่เทน้ำเดือดบนชิ้นแอปเปิ้ล เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ แล้วใส่ในไมโครเวฟ 30 วินาที แยมแอปเปิ้ลนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก
ขอให้เป็นวันที่ดี. 100,000 RUB สำหรับ 3 คืนรวมวันปีใหม่ ค่าอาบน้ำ บาร์บีคิว ฯลฯ รวมอยู่ในราคาลูกไก่ แพนเค้ก ไอศกรีม และใช้เป็นของหวานอิสระ และแน่นอนว่าผลไม้แช่อิ่มแห้งแบบคลาสสิกที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก เด็ก ๆ ชอบกินแค่ชิ้นแห้งแทนมันฝรั่งทอด อาหารอันโอชะนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าและให้คุณค่าด้านพลังงานที่สูงขึ้น
แอปเปิ้ลมีคาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุมากมาย ซึ่งเราขาดมากในฤดูหนาว เส้นใยที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลมีค่าเฉพาะ ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารทั้งหมดและทำให้ลำไส้มีเสถียรภาพ
ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ เช่น ลูกแพร์ แอปริคอต ลูกพีช ส้ม มะนาว เชอร์รี่ และแม้แต่ลูกพลัม สามารถทำให้แห้งด้วยวิธีง่ายๆ เดียวกัน ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างกันควรตากแยกกัน เพราะมันมีเวลาการอบแห้งต่างกัน และเมื่อผลไม้บางชนิดยังไม่พร้อม บางชนิดก็อาจไหม้ได้เล็กน้อย