มีความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ มากมายในการเตรียมแพนเค้กที่ควรนำมาพิจารณา สมมติว่าการเลือกและเตรียมกระทะที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กระทะเหล็กหล่อดีที่สุดสำหรับการอบแพนเค้ก ท้ายที่สุดมันร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอและเก็บความร้อนไว้เป็นเวลานาน
ขั้นตอนที่ 2
อย่าลืมทาน้ำมันบนกระทะก่อนเริ่มอบแพนเค้ก แต่ควรมีน้ำมันเพียงเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงอบแพนเค้กที่มีไขมันมากเกินไป ใช้แปรงทำอาหารแบบพิเศษและคุณจะไม่พลาดกับน้ำมัน หล่อลื่นด้านในกระทะทั้งหมด แต่ให้แน่ใจว่าไม่มีหยดน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
ความหนาของแพนเค้กขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณใส่ในกระทะ ดังนั้นจึงควรหากระทะและทัพพีที่เหมาะสมกันและใช้ วางแป้งหนึ่งหยดลงตรงกลางกระทะแล้วเอียงจากด้านหนึ่งไปอีกด้านสองสามครั้ง - สิ่งนี้จะกระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับการอบคุณต้องอุ่นกระทะให้ร้อน บ่อยครั้งที่แพนเค้กชิ้นแรกล้มเหลวอย่างแม่นยำเพราะกระทะไม่มีเวลาอุ่นเครื่องอย่างเหมาะสม