พิธีชงชาในประเทศจีน: จากยาสำหรับร่างกายไปจนถึงยาสำหรับจิตใจ
อาจมีเพียงไม่กี่คนที่สงสัยคุณสมบัติการรักษาของชา และแม้ว่ามันจะไม่แรงเท่าสารต้านอนุมูลอิสระหรือยาสมานแผล แต่ความจริงที่ว่ามันสามารถดับกระหาย ให้กำลัง และเพียงแค่พอใจกับรสชาติก็มีค่ามากอยู่แล้ว กาน้ำชาที่สูบในตอนเช้าพร้อมกับสวนที่มีกลิ่นหอมสามารถปลุกได้แม้กระทั่งความง่วงนอน และในตอนเย็นจะสร้างบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน
เป็นครั้งแรกที่พระสงฆ์ต้มใบชาในประเทศจีน พวกเขาเป็นผู้กำหนดคุณสมบัติที่ทำให้ชุ่มชื่นของเครื่องดื่มและเริ่มใช้เป็นยารักษาที่ "ปรับปรุงความคิด" และ "ทำให้สายตาชัดเจน" ใช่แล้ว - และการกล่าวถึงชาครั้งแรกย้อนหลังไปถึง 1115 ปีก่อนคริสตกาล - ถือว่าไม่ใช่เครื่องดื่มธรรมดา แต่เป็นยาที่มีคุณค่า ยาจีนเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติและแน่นอนว่าแพทย์จะไม่ปฏิเสธยาดังกล่าว หลังจากผ่านไปครึ่งศตวรรษ พืชชนิดนี้จำนวนมากได้เติบโตในประเทศจีน ดังนั้นจึงมีให้สำหรับทุกคน ทั้งคนรวยและคนจนดื่มชา แต่พระมหากษัตริย์และผู้มีอภิสิทธิ์มีพิธีกรรมพิเศษในการดื่มชาที่เรียกว่า "พิธีชงชา"
พิธีชงชาจัดขึ้นสำหรับแขกหรือสำหรับวาทกรรมเชิงปรัชญาเกี่ยวกับปัญหาของการเป็น ในแต่ละโอกาสจะใช้การกลั่นประเภทต่างๆ สำหรับโอกาสพิเศษ มีการใช้ชาอู่หลงคุณภาพสูงหรือชาเทอร์ควอยซ์ มันทำจากใบอ่อนและตา น้ำสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวถูกนำมาจากน้ำพุบนภูเขาที่บริสุทธิ์ที่สุดเท่านั้น สำหรับพิธีชงชานั้น มีการใช้เครื่องใช้พิเศษเท่านั้น โดยเป็นกาน้ำชาที่ทำด้วยดินเหนียวสีแดงและกลมเสมอเพื่อ "กลม" รสชาติของเครื่องดื่ม สำหรับพิธีแต่ละประเภท พวกเขาพยายามซื้อชุดโต๊ะ - ช้อนและที่ตีแป้งแบบพิเศษ ซึ่งมักจะทำด้วยเงินหรือไม้ชนิดพิเศษ
พวกเขาดื่มชาขณะนั่งอยู่บนพื้นปูด้วยเสื่อพิเศษ เฉพาะผู้ที่ศึกษาและเชี่ยวชาญในการต้มเบียร์เท่านั้น การชงที่หอมกรุ่นนั้นถูกชงโดยตรงที่จุดดื่มชา เพื่อให้ทุกคนได้เห็นความงามและความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ของกระบวนการทั้งหมด อาจารย์เทเครื่องดื่มลงในชามและปฏิบัติต่อแขกตามลำดับความสำคัญและตามพิธีกรรม - ซึ่งอาจแตกต่างออกไปเล็กน้อยขึ้นอยู่กับว่าใครกำลังจะไปในครั้งนี้ พิธีชงชาเป็นปรัชญาพิเศษ แรงบันดาลใจจากกลิ่นหอมและรสชาติของชา ความคิดจึงเกิดขึ้น แบ่งปันด้วยอารมณ์ และสนับสนุนโดยการสนทนาที่ไม่เร่งรีบของอาจารย์