วิปครีมสำหรับคนจำนวนมากเป็นครีมที่ชื่นชอบในเค้กหรือของหวาน พวกเขาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเติม แต่ยังสำหรับตกแต่งขนมต่างๆ วิปครีมสามารถเป็นของหวานได้เองเมื่อเสิร์ฟในชามผลเบอร์รี่ คุณแม่ผู้รอบรู้บางคนทำข้าวโอ๊ตบดง่ายๆ ให้ลูกๆ ของพวกเขาดูน่าดึงดูด โดยตกแต่งด้วยอักษรย่อขนาดเล็กหรือดอกกุหลาบที่ทำจากโฟมเนื้อแน่นหวาน ในการตกแต่งเค้กด้วยครีมคุณไม่จำเป็นต้องซื้อที่ร้านค้าโดยเฉพาะเมื่อเตรียมสำหรับเด็ก
คำแนะนำ
แช่เจลาตินในน้ำเดือดและเย็นเสมอ เมื่อมันพองตัว สะเด็ดน้ำ และอุ่นเจลาตินในอ่างน้ำจนละลาย
วางชามครีมในภาชนะน้ำแข็งหรือน้ำแข็ง เพื่อให้ก้นชามเย็น
ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่งด้วยเครื่องตีความเร็วต่ำจนน้ำตาลไอซิ่งละลาย
ในตอนท้ายใส่เจลาตินแล้วตีจนเนียน แช่เย็นวิปครีมที่ทำเสร็จแล้วก่อนใช้
อย่าใช้ครีม 22% เนื่องจากไม่สามารถตีเป็นโฟมที่แรงได้ แต่ครีมจะยังคงเป็นของเหลว หากคุณกล้าใส่เจลาตินลงในครีมดังกล่าว คุณจะไม่ได้วิปครีม แต่เป็นของหวานที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นั่นคือพานาคอตต้าครีม อย่าหักโหมกับวิปปิ้งครีม เพราะคุณอาจได้เนยธรรมดาแทนวิปครีม
หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติใดๆ ให้กับครีม ให้เติมกาแฟเข้มข้นลงในครีมในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะต่อครีม 200 มล. หรือราสเบอร์รี่ในอัตรา 100 กรัมของผลเบอร์รี่สดต่อครีม 600 มล.
ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณเจลาติน