แตงโมเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมที่มอบให้เราในช่วงปลายฤดูร้อน มันฉ่ำและหวาน คุณมักจะอยากกินมันมาก ข้อเท็จจริงนี้เองที่ทำให้คุณสงสัยว่ามันมีประโยชน์ต่อรูปร่างอย่างไร
แตงโมได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานเนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่สดใสในฤดูร้อนและความชุ่มฉ่ำอย่างแท้จริง ใครๆ ก็ชอบรสชาติของมัน แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามันประกอบด้วยแคลอรี่เท่าไร เบอร์รี่นี้มีน้ำ 91% ดังนั้นปริมาณแคลอรี่จึงค่อนข้างต่ำ: ประมาณ 30 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แตงโมสับ 1 ถ้วยตวง ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 154 กรัม มี 46 แคลอรี แตงโมหนึ่งชิ้นซึ่งมี 1/16 ส่วนซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 286 กรัมมีเพียง 86 กิโลแคลอรี ดังนั้น เราสามารถพูดได้ว่าตัวแทนของแตงนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีราคาไม่แพงที่สุดสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแคลอรีต่ำ
อย่าทิ้งเมล็ดแตงโม ตากแห้งหรือคั่วใช้เป็นอาหารในหลายประเทศทั่วโลก พวกมันมีประโยชน์เพราะวิตามินบีและแร่ธาตุที่ประกอบขึ้นเป็นพวกมัน แต่: มีข้อห้ามในการตั้งครรภ์
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงโมปราศจากคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัว นี้จัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แตงโมอุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะ A และ C เนื้อ 150 กรัม มี 18% และ 21% ของมูลค่ารายวันตามลำดับ ประกอบด้วยวิตามิน B1 และ B6 ซึ่งมีหน้าที่ในการจัดหาพลังงานในร่างกายของเราเช่นเดียวกับกรดโฟลิก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุเช่นแคลเซียมและธาตุเหล็ก แต่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในนั้นค่อนข้างสูงและมีเพียงส่วนน้อยเท่านั้นที่เป็นใยอาหาร ส่วนที่เหลือคือน้ำตาลซึ่งเกี่ยวข้องกับโรคต่าง ๆ เช่นโรคอ้วนและโรคเบาหวาน จึงไม่แนะนำให้บริโภคแตงโมในปริมาณมาก 150 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว การบริโภคเนื้อแตงโม 1 กิโลกรัมต่อวันอาจทำให้ไตเสียหายได้
หากคุณแพ้น้ำยาง ขึ้นฉ่าย แตงกวา หรือแครอท ระวัง: แตงโมสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อาการต่างๆ ได้แก่ ลมพิษ บวม ท้องร่วง หรือช็อกจากภูมิแพ้
เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยอาหารแตงโม
แน่นอนว่าผลขับปัสสาวะของอาหารแตงโมสามารถทำให้ดูเหมือนการลดน้ำหนักได้อย่างแท้จริง แต่ความรู้สึกนี้มันหลอกลวง ประการแรก เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารพื้นฐาน นอกจากนี้อาหารแตงโมยังมีข้อห้ามมากมายเนื่องจากไตมีภาระเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำดัชนีน้ำตาลในเลือด เป็นการวัดว่าอาหารมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินอย่างไร ดัชนีที่อยู่ในช่วง 50-70 ถือว่าปานกลาง และตัวเลขตั้งแต่ 70 ถึง 100 บ่งชี้ว่ามีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูง สำหรับแตงโม ตัวเลขนี้จะแตกต่างกันระหว่าง 72-80 ซึ่งหมายความว่าการกินแตงโมจะนำไปสู่การผลิตฮอร์โมนอินซูลินโดยเซลล์ของตับอ่อน อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหลายชั่วโมงหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์นี้