อะไรจะอร่อยไปกว่าแพนเค้กรัสเซีย? แพนเค้กกับคาเวียร์แน่นอน! จานที่ดูเรียบง่ายเช่นนี้จะนำบรรยากาศรื่นเริงมาสู่โต๊ะใด ๆ มันจะไม่เพียง แต่ตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความหรูหราและความสง่างามอีกด้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์คือการเสิร์ฟแยกจากกัน ใส่คาเวียร์ในจานที่ดีและเสิร์ฟแพนเค้กในกองบนจาน แขกแต่ละคนจะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะใส่คาเวียร์บนแพนเค้กมากแค่ไหน ในกรณีนี้ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟเนย มันจะเพิ่มรสชาติให้กับแพนเค้ก อย่าลืมช้อนคาเวียร์และมีดเนย
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการทาคาเวียร์บนแพนเค้ก คุณสามารถทำได้ก่อนเสิร์ฟ คาเวียร์ (ประมาณหนึ่งช้อนชา) กระจายไปทั่วหนึ่งในสี่ของแพนเค้กแพนเค้กถูกพับครึ่งจากนั้นถึงครึ่งส่วนจะได้เซกเตอร์ที่มีมุมฉาก คุณสามารถเปลี่ยนการกำหนดค่าได้เล็กน้อยดังนี้: คาเวียร์กระจายไปทั่วส่วนเล็ก ๆ ของแพนเค้ก, แพนเค้กพับครึ่งแล้วม้วนลงเหมือนถุงกระดาษสำหรับเมล็ดพืชหนาแน่นเท่านั้น ปรากฎว่าแพนเค้กโคนกับคาเวียร์
ขั้นตอนที่ 3
วิธีต่อไปในการเสิร์ฟแพนเค้กนั้นยากที่สุด แต่จานเสร็จแล้วดูดี - แพนเค้กผูกเป็นปม ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดขอบของแพนเค้กออกด้วยความกว้าง 1.5-2 ซม. ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแพนเค้ก บนแพนเค้กซึ่งมีขนาดเล็กลงและมีขอบเท่ากันนั้นวางคาเวียร์หนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางขอบของแพนเค้กถูกยกขึ้นและรวบรวมเป็นพวง จากนั้นมัดนี้มัดด้วยขอบตัดของแพนเค้ก โดยเฉพาะแม่บ้านฝีมือดีสามารถผูกโบว์ได้
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณเตรียมแพนเค้กขนาดไม่เกิน 15 ซม. ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. คุณสามารถห่อไข่ปลาคาเวียร์และเสิร์ฟในรูปแบบของหลอด บางครั้งแซลมอนหั่นบาง ๆ จะถูกเพิ่มลงในแพนเค้กเช่นไส้เพิ่มเติม
ขั้นตอนที่ 5
ในกรณีที่คุณจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับคนไม่คุ้นเคย ควรเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์ดังนี้ คาเวียร์วางอยู่ตรงกลางของแพนเค้กและกระจายเป็นแถบตามเส้นผ่านศูนย์กลาง จากนั้นแพนเค้กจะพับครึ่งแล้วรีดเป็นหลอด ถัดไป แพนเค้กถูกตัดเป็นเส้นยาวสามเซนติเมตร แถบเหล่านี้จัดวางบนจานที่มีการตัดขึ้นในลักษณะของซูชิ วิธีการเสิร์ฟนี้ทำให้แขกสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยแพนเค้กโดยมีโอกาสน้อยที่สุดที่จะเปื้อนหรือทำคาเวียร์ตกบนเสื้อผ้า