เป็ดอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล สัตว์ปีกสามารถเสิร์ฟได้ทั้งตัว ยัดไส้ด้วยไส้ทุกชนิด หรือใส่จานเป็นส่วนๆ เช่นเดียวกับที่ทำในร้านอาหาร ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใด สิ่งสำคัญคือการย่างเป็ดให้อร่อย เลือกเครื่องเคียงที่เหมาะสม และตกแต่งจานให้สวยงาม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเลือกตกแต่งขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงเป็ด หากคุณกำลังจะบรรจุมัน ต้องแน่ใจว่าได้ใส่สิ่งที่บรรจุอยู่ในการตกแต่ง ตัวอย่างเช่นเมื่อเสิร์ฟเป็ดยัดไส้กะหล่ำปลีดองวางบนจานและผักทั้งสองด้านถูกจัดเรียงในเนินเขาที่งดงาม - แครอทดองขูดและหัวหอมเล็ก ๆ มินิข้าวโพดกะหล่ำปลีดอง lingonberries แครนเบอร์รี่หยิก ผักชีฝรั่งและมะเขือเทศเชอรี่ … เพื่อให้ภาพนิ่งนี้ดูสง่างาม ให้ลองเลือกอาหารตามสี วาง lingonberries ไว้ข้างๆ หัวหอมสีขาวมุก และแรเงาแครอทด้วยผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2
เครื่องปรุงที่คุณเสิร์ฟกับนกสามารถกลายเป็นของตกแต่งอิสระ ตัวอย่างเช่น เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งบดกับเป็ด ให้ตกแต่งเป็นดอกกุหลาบสองสี ทำมันฝรั่งบด พักไว้บ้างแล้วคลุกเคล้ากับแครอทต้มในปริมาณที่เท่ากัน ม้วนกระดาษ parchment ใส่น้ำซุปข้นทั้งสองประเภทที่นั่นแล้วตัดปลายถุง บีบซ็อกเก็ตลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ร้อนปานกลางจนกรอบ จัดจานวงรีด้วยใบผักกาดหอมขนาดใหญ่แล้ววางซากเป็ดอบไว้ด้านบน จัดเรียงดอกกุหลาบมันฝรั่งที่ด้านข้างแล้ววางกระดาษสีขาวลายสแกลลอปไว้บนขาของนก
ขั้นตอนที่ 3
เป็ดเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวและซอสเบอร์รี่ ทำซอสลิงกอนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ เรดเคอร์แรนท์ กีวี หรือซอสเสาวรส วางลงในชามขนาดเล็กแล้ววางบนจานแบ่งข้างเนื้อหรือขาเป็ด ดอกกุหลาบสองดอกกับซอสที่ตัดกันดูดีมาก - ตัวอย่างเช่น ลิงกอนเบอร์รี่สีแดงและกีวีสีเขียว วางโหระพาสดหรือโรสแมรี่สองสามก้านบนเนื้อ บีบน้ำส้มสายชูบัลซามิกสักสองสามหยดรอบๆ เนื้อแล้วโรยด้วยพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4
เป็ดในสไตล์จีนก็ดูสวยงามมากเช่นกัน เพื่อให้นกอบได้ผิวที่สว่างและเป็นมันเงาคุณต้องเคลือบด้วยน้ำผึ้งเหลวและซีอิ๊วขาวก่อนนำไปอบ ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้ง แยกวงแหวนส้มที่ปอกเปลือกแล้วในเนย วางเป็ดสุกบนจานสี่เหลี่ยมสีเข้ม ปาดส้มทอด มะนาวสดผ่าครึ่ง แตงกวาสดสับ และต้นหอมให้ทั่ว สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถใช้ข้าวผัดในกระทะโดยเติมน้ำมันถั่วเหลือง น้ำ และหญ้าฝรั่นเล็กน้อย