แม้แต่สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ เช่น vinaigrette ก็สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับตารางวันหยุดของคุณได้ หากคุณเพิ่มเนื้อต้มหรือรมควัน ปลาเค็ม เห็ด ถั่ว เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม และยังตกแต่งด้วยดอกไม้และแกะสลักไข่ต้มหรือผัก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ของตกแต่งจากผัก ในการตกแต่ง vinaigrette ด้วยดอกกุหลาบจากผัก ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ และกว้างเป็นเกลียวจากหัวบีตหรือแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ม้วนกุหลาบจากแถบ ใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสำหรับใบ ปอกหัวบีทต้มขนาดเล็กหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ฝานหัวบีทที่ด้านกลมเพื่อสร้างกลีบนูน จากกลีบที่เกิดขึ้นให้วางดอกไม้บนกิ่งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ใส่มะกอก มะกอก หรือถั่วเขียวตรงกลางดอก ปอกหัวบีทที่ต้มแล้ว หั่นเป็นวงกลมแล้วตัดดอกไม้ ดวงดาว หัวใจ แล้วตกแต่งด้วย vinaigrette ปอกเปลือกหรือหัวหอมแดง ผ่าครึ่ง ทำการตัดตามยาวในหลอดไฟและแยกชั้นทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง ใช้มีดปาดขอบแต่ละชั้นให้ได้กลีบที่แหลมคม ซ้อนชั้นที่เล็กกว่าภายในชั้นที่ใหญ่กว่าเพื่อสร้างดอกไม้ ตัดหัวหอมที่เหลือเป็นกลีบ วางกลีบเป็นวงกลมบนน้ำส้มสายชูโดยให้ด้านนูนขึ้นวางดอกไม้ไว้ตรงกลางวงกลม วางถั่วลันเตาตรงกลาง ตัดปลายแตงกวาดองแล้วตัดเป็นเส้นตามยาวด้วยมีดคมเป็นมุม ตัดแตงกวาเป็นวงกลมและตกแต่ง vinaigrette ด้วยดาวที่ได้ ดาวดวงเดียวกันสามารถทำจากแครอท มันฝรั่ง หรือหัวบีตขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ตกแต่งด้วยไข่ต้ม ผ่าไข่ต้มให้ทั่ว เอาไข่แดงออก ในไข่ทั้งสองซีก ตัดขอบเป็นมุมแหลมเพื่อสร้างกลีบดอก สับไข่แดงผสมกับมายองเนสแล้ววางตรงกลางดอกไม้แต่ละดอก ใช้ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งสำหรับใบและหั่นไข่ต้มตามยาว สับไข่แดง ตัดโปรตีนตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ วางกลีบดอกคาโมไมล์บนกิ่งที่เขียวขจี วางไข่แดงที่บี้ไว้ตรงกลางดอกคาโมไมล์
ขั้นตอนที่ 3
เครื่องประดับปลาเค็ม ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งตามยาวเป็นมุมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นดอกกุหลาบ วางดอกกุหลาบบนกลีบของความเขียวขจี แฮร์ริ่งแถบแคบสามารถวางบน vinaigrette ในรูปแบบของเกลียวหรือวงแหวน คุณสามารถใส่ผักใบเขียวหรือหัวหอมสีเขียวสับละเอียดตรงกลางวงแหวน