สลัดในทาร์ต - ตะกร้าเล็ก ๆ ที่ทำจากขนมชอร์ตครัสซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะเทศกาล อาหารจานนี้ดูสดใสและเป็นต้นฉบับ นอกจากนี้ สะดวกในการถือด้วยมือ ดังนั้นนี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับบุฟเฟ่ต์
ในการอบทาร์ตคุณจะต้องใช้กระป๋องพิเศษและสำหรับแป้งให้ใช้:
- น้ำเย็น 1 แก้ว
- เนย 200 กรัม
- เกลือ;
- แป้ง 2 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
สับเนยและแป้งด้วยมีดแล้วบดส่วนผสมที่ได้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในแก้วน้ำเย็น ใส่เกลือเล็กน้อยตามชอบแล้วเทของเหลวลงในแป้งและเนย นวดแป้งคลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช ทำลูกบอลจากแป้งใส่ในแม่พิมพ์และกระจายมวลที่ได้อย่างสม่ำเสมอ
ใส่แป้งลงในถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา พวกเขาไม่ได้อบนาน - เพียง 7-10 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้ทาร์ตเย็นและเติมด้วยไส้
เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านล่างและด้านข้างของทาร์ตบวมระหว่างการอบ ให้เทถั่วหรือซีเรียลขนาดใหญ่อื่นๆ ลงไป
จานอร่อยมาก - ทาร์ตปลาหมึก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ปลาหมึก 400 กรัม
- หัวหอม 1 หัว;
- แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
- ใบผักกาดหอม;
- มายองเนส;
- เกลือและพริกไทยดำ
- มะนาวและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง
ล้างซากปลาหมึก ปอกเปลือกเครื่องในและเปลือก ต้มในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
ปอกหัวหอมและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ
เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมขม ให้เทน้ำเดือดลงไป
รวมปลาหมึก แอปเปิ้ล หัวหอม และสลัดในชาม ผสมทุกอย่าง พริกไทยและเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ปล่อยให้ยืนครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้องแล้วเติมทาร์ตด้วยมวล
ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดตามรัศมีแล้วม้วนเป็นกรวย ใส่ผักบนจาน ใส่ทาร์ตปลาหมึก และดอกมะนาวระหว่างกัน
ทาร์ตกับชีสและสลัดเห็ดทำได้ค่อนข้างเร็วหากเตรียมตะกร้าไว้ล่วงหน้า สำหรับสลัด ใช้:
- ชีส 100 กรัม
- เห็ดเค็มหรือดอง 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- หัวหอม 1 หัว;
- มายองเนส;
- ผักใบเขียว
ตัดหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผ่านกานพลูกระเทียมผ่านการกด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
ใส่ตะกร้าที่เตรียมไว้ด้วยชีสและสลัดเห็ด วางกิ่งก้านลงบนจานแล้ววางขนมไว้บนโต๊ะ
สำหรับทาร์ตข้าวปลาและเนื้อคุณจะต้อง:
- ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
- saury 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
- พริกหวาน 1 อัน
- ผักใบเขียว;
- มายองเนส;
- เกลือ.
ต้มข้าวในน้ำเกลือ แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ตัดเนื้อ, มะเขือเทศ, หัวหอมและพริกไทยเป็นก้อน บด saury ด้วยส้อม
ผสมส่วนหนึ่งของข้าวกับ saury และมะเขือเทศ ประการที่สอง - กับไก่, หัวหอมและพริกหยวก ปรุงรสไส้ด้วยมายองเนสและใส่ในทาร์ต
ใส่ใบผักกาดหอมและทาร์ตลงในจาน ตกแต่งทรีตเมนต์ด้วยดอกไม้แกะสลักสด